Svinjske okruglice "Gyoza"
Glasovi: 5
Vrijeme: 30 minuta
Svinjske okruglice "Gyoza" - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 72 okrugla lista za wonton (promjera oko 7,5 cm)
- 340 g mljevene svinjetine
- 2 - 3 litre ulja od repice (koliko je potrebno za prženje u dubokom ulju)
- 1 žlica ulja od sjemenki grožđa
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 mlada luka, tanko narezana dijagonalno (samo bijeli i svijetlozeleni dio)
- 1 žlica oguljenog i nasjeckanog svježeg korijena đumbira
- 2 žlice soja sosa, plus još malo za posluživanje (toplo)
- 2 žlice vode
- 2 žlice kukuruznog škroba
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto za wonton, mljevena svinjetina, umak od soje, ulje sjemenki grožđa, mladi luk, korijen đumbira, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje od sjemenki grožđa u tavi na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti. Dodajte svinjetinu, začinite solju i paprom. Kuhajte uz često miješanje dok ne porumeni. Ocijedite višak masnoće iz tave i dodajte mladi luk, đumbir i soja umak. Kuhajte dok se okusi ne sjedine. Maknite s vatre.
- U fritezi zagrijte ulje na 190°C ili prema uputama proizvođača za ovu vrstu proizvoda.
U velikom loncu vode kuhajte tijesto za wonton dok ne bude al dente i dobro ocijedite. Stavite listove na voštani papir.
U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice vode s kukuruznim škrobom. - Na svaki krug tijesta stavite žličicu pripremljenog nadjeva od mesa. Preklopite da zatvorite nadjev i stisnite rubove, pričvrstite razrijeđenim škrobom.
Stavite kuhane gyoze u serijama u košaricu friteze kako biste izbjegli prenatrpanost i spriječili lijepljenje knedli. Pržite 2-3 minute dok ne porumene. Stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja.
Poslužite toplo sa soja umakom.
Kategorije:
Slični recepti
