Kremasti scones s grožđicama

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 kom.

Engleski scones su jedna od najlakših vrsta domaćeg kruha. Tijesto se brzo mijesi, scones se brzo peku i ukusni su. Njihova glavna karakteristika je prhka tekstura. Što ležernije mijesite tijesto, to će vaši scones biti prhkiji. Dakle, ne trebate mikser za miješanje; jednostavno skupite tijesto u kuglu i razvaljajte je. Najbolje je scones izrezati na trokute kako biste izbjegli ostatke. Prije pečenja možete ih premazati vrhnjem i posipati šećerom za divno hrskavu koricu. Poslužite scones uz čaj i prelijte ih svojim omiljenim namazima ili džemovima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 3/4 šalice brašna
2,5 žličice praška za pecivo
3 žlice šećera
1/4 čajne žličice fine soli
6 žlica (90 g) maslaca, narezanog na kockice od 1 cm i ohlađenog
2 žličice sitno naribane korice naranče
1/4 šalice crnih grožđica
1 veliko jaje
4-5 žlica vrhnja bilo koje masnoće

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, maslac, Narančina korica, grožđica, jaja, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte maslac i prstima ili štapićem za tijesto miješajte s brašnom dok ne dobijete smjesu koja podsjeća na krupna zrna. Dodajte koricu i grožđice.

U maloj zdjeli vilicom umutite jaje i 4 žlice vrhnja. Dodajte smjesi brašna i miješajte rukama dok se tijesto ne sjedini. (Ako vam se tijesto čini suhim, dodajte još jednu žlicu vrhnja.) Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Oblikujte ga u krug promjera 15 cm i debljine 2 cm. Izrežite na 8 jednakih kriški. Peciva ravnomjerno rasporedite na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne porumene, oko 12-15 minuta. Poslužite toplo.

Bilješka

Za hrskaviju koricu, premažite vrhove peciva gustim vrhnjem i pospite šećerom prije pečenja.

Kategorije:

recept / Mikser / Doručak / Deserti / Kolačić / Krofne, pite, peciva / / Food Network - recepti / Europska kuhinja / Engleska kuhinja

Zbirke recepata