Zobene pahuljice s javorovim sirupom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Zobene pogačice s javorovim sirupom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 14 peciva

Prirodni javorov sirup, sa svojim bogatim, toplim okusom, savršeno nadopunjuje zob u ovim sconesima. Dodaje se i tijestu i glazuri. Očekujte da će tijesto biti grubo i ljepljivo, s vidljivim komadićima maslaca - to je potrebno da bi gotovi scones dobili svoju karakterističnu lisnatu teksturu. Jednostavno temeljito pobrašnite valjkastu tortu, ruke i radnu površinu kako biste olakšali proces. Možete posuti dodatne zobene pahuljice po izrezanim krugovima tijesta, a kada su scones gotovi, prelijte ih glazurom od javorovog sirupa i šećera u prahu te poslužite tople za obiteljski doručak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Scones

3,5 šalice vrhunskog brašna
1 šalica integralnog pšeničnog brašna
1 šalica zobenih pahuljica za brzo kuhanje + dodatno za posipanje
2 žlice praška za pecivo
2 žlice granuliranog šećera
2 čajne žličice soli
450 g ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na kockice
0,5 šalica ohlađenog jogurta ili kefira
0,5 žlice javorovog sirupa
4 velika jaja, lagano umućena
1 jaje, umućeno s 1 žlicom mlijeka ili vode

Glazura

1 i 1/4 šalice šećera u prahu
0,5 žlice javorovog sirupa
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, jaja, kiselo mlijeko, kefir, javorov sirup

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte ohlađeni maslac i miksajte na maloj brzini dok maslac ne bude veličine graška. Pomiješajte mlaćenicu, javorov sirup i jaja te brzo umiješajte u smjesu brašna i maslaca. Umijesite grubo, ljepljivo tijesto.

Tijesto prebacite na dobro pobrašnjenu površinu i provjerite je li dobro umijeseno. Pobrašnite ruke i oklagiju te razvaljajte tijesto na debljinu od 2-2,5 cm. U tijestu biste trebali vidjeti komadiće maslaca. Izrežite krugove promjera 7,5 cm običnim ili valovitim kalupom za pečenje i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Premažite vrhove smjesom od jaja. Pecite 20-25 minuta, dok scones ne budu pečeni i zlatnosmeđi na vrhu.
Za pripremu glazurePomiješajte šećer u prahu s javorovim sirupom i vanilijom. Kad su scones gotovi, ostavite ih da se ohlade 5 minuta i svaki prelijte s 1 žlicom glazure. Što su scones topliji kada ih glazirate, to će glazura biti tekuća. "Volim posipati zobene pahuljice po vrhu", kaže Ina.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Kolačić / Krofne, pite, peciva / Žitarice za doručak, granola, müsli / Ina Garten

Zbirke recepata