Limunovi kolačići
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 kolačića
Složenost: lako
Količina: 4 kolačića
Sočna tekstura ovih ljetnih kolačića s okusom bobičastog voća oduševit će svakoga tko voli osjećaj biskvita koji se topi u ustima. Tijesto ne zahtijeva biljno ulje; tijesto na bazi bjelanjaka diže se tijekom pečenja, a tekućina kaplje niz rub. Rezultat, nakon okretanja, je pahuljasti kolačić preliven kremom nalik limunskom kremi. Ovi prekrasni limun žuti kolačići savršen su dodatak popodnevnom čaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 100 g šećera
- 3 žlice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice sitno naribane limunove korice
- Prstohvat soli
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 160 ml polumasnog mlijeka 3%
- 1 veliko jaje sobne temperature, bjelanjci odvojeni od žumanaca
- Velika šaka raznih svježih ili smrznutih bobičastih plodova (poput malina, borovnica i kupina)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, korica limuna, mlijeko, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite četiri posudice za pečenje od 150 ml i pospite ih šećerom, uklanjajući višak. Stavite ih u veliku posudu (poput posude za pečenje).
- Ravnomjerno rasporedite bobice po dnu svake posude za pečenje.
- Pomiješajte šećer, brašno, koricu limuna i sol. Dodajte sok od limuna, polumasno mlijeko i žumanjke. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko. Miksajte 2 bjelanjka dok se ne formiraju mekani vrhovi kada se pjenjačom podigne. Umiješajte ih u tijesto dok se potpuno ne sjedini.
- Podijelite smjesu u posudice za pečenje. Ulijte kipuću vodu u veliku zdjelu i pecite oko 35 minuta, dok vrh ne porumeni. Ostavite kolačiće da se hlade u vodenoj kupelji 15 minuta.
- Zatim izvadite posudice za pečenje i nastavite hladiti na rešetki ili okrenite kolače na tanjur tako da bobičasto voće i limunov umak budu na vrhu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
recept / Večera / Deserti / Kolačići, keksi / / Američka kuhinja
Slični recepti
