Čokoladni krumpirovi kolačići s glazurom

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 mini kolačića

Ostaci pire krumpira često gube svoju privlačnost sljedeći dan, ali možete ih mudro iskoristiti za pečenje ukusnih kolačića. Dodajte pire krumpir u čokoladnu smjesu i pecite u kalupima. Krumpir će kolačićima dati mekanu i nježnu unutrašnjost. Prekrijte ih debelim slojem čokoladne ganache i pustite da se stegnu. Kolačići izgledaju izvrsno i ispadnu jednostavno nevjerojatni, dostojni blagdanske poslastice.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1/4 šalice maslaca na sobnoj temperaturi
1/3 šalice šećera
1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 šalice ohlađenog neslanog pire krumpira
3 žlice mlijeka
2/3 šalice vrhunskog brašna
3 žlice kakao praha
3/4 žličice praška za pecivo
Šarene mrvice, kandirani đumbir ili mali bomboni za ukras

Čokoladna glazura

0,5 šalice vrhnja za šlag
1 žlica (15 g) maslaca
120 g tamne čokolade, nasjeckane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tamna čokolada, kakao, mlijeko, krema, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite kalup za 30 mini muffina papirnatim košaricama.
Miksajte maslac i šećer dok ne postanu blijedi. Umiješajte jaje i vaniliju, zatim umiješajte pire od krumpira i mlijeko. U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte suhu smjesu smjesi maslaca i miješajte dok ne postane glatko.

Pomoću slastičarske vrećice ili žlice ulijte smjesu u pripremljene kalupe za muffine, puneći ih samo do pola. Pecite muffine oko 12 minuta ili dok tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite muffine u kalupima prije glaziranja.
GlazuraZagrijte vrhnje i maslac dok lagano ne zavrije, zatim prelijte preko čokolade. Ostavite da odstoji 1 minutu, a zatim miješajte dok ne postane glatko.
Pažljivo prelijte glazuru preko kolačića, potpuno napunite papirnate košarice za kolačiće i stavite u hladnjak na oko 1 sat da se glazura stegne. Ukrasite kolačiće po želji prije posluživanja. Mini kolačići mogu se čuvati u hladnjaku 3 dana..

Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačići, keksi / / Jela od krumpira / Deserti od krumpira / Američka kuhinja

Slični recepti