Kolačići od čokolade i višanja

Glasovi: 4

Kako napraviti kolačiće od čokolade i višanja

Vrijeme: 1 sat i 24 minute
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 331, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 48 mg, natrij 287 mg, šećer 32 G.

Elegantni čokoladni kolačići punjeni sočnim nadjevom od višanja, preliveni glazurom od bijele čokolade i ukrašeni višnjama maraskino umočenim u glazuru od tamne čokolade. Mnogo ih je lakše napraviti nego što mislite. Za ovaj recept upotrijebite gotovu smjesu za čokoladni biskvit, za koju je, prema uputama na kutiji, potreban maslac. Nadjev od višanja kupljen u trgovini također je dobar za nadjev za kolačiće. Ukrasite kolačiće glazurom i višnjama nakon što se potpuno ohlade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 pakiranje (500 g) suhe mješavine za čokoladni kolač s maslacem
110 g omekšalog maslaca
3 jaja
1 i 1/3 šalice soka od brusnice i višnje
0,5 šalice nadjeva za pitu od višanja

Glazura

1 i 1/4 žlice granula bijele čokolade
7 žlica tečnog vrhnja
2,5 žličice laganog kukuruznog sirupa
1 i 1/4 šalice bijele tučene glazure
1/3 žlice poluslatkih čokoladnih granula
1 konzerva (280 g) maraskino višanja sa stabljikama, osušenih tapkanjem

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, sok od brusnice, sok od višnje, bijela čokolada, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), trešnja, jaja, krema, krema, koktel trešnja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite kalup za muffine promjera 6 cm papirnatim košaricama; ostavite sa strane.
Kolačići:

U velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte smjesu za kolač, maslac, jaja i sok od brusnica i višanja na maloj brzini 30 sekundi. Sastružite rubove zdjele. Miksajte 2 minute na srednjoj brzini. Žlicom stavite 2 žlice smjese u pripremljene košarice, dodajte 1 žličicu nadjeva od višanja i prelijte s još 1 žlicom smjese.

Pecite 12-16 minuta ili dok čačkalica umetnuta u kolačić ne izađe čista. Ohladite kolačiće u kalupu na rešetki za hlađenje 5 minuta. Zatim izvadite kolačiće i potpuno ohladite na rešetki za hlađenje.
Glazura:

Stavite bijele granule u srednje veliku zdjelu; ostavite sa strane. U malom loncu zagrijte gusto vrhnje i kukuruzni sirup na srednjoj vatri gotovo do vrenja. Prelijte vruću smjesu preko bijelih granula; miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji 10 minuta. Umiješajte smjesu vrhnja u bijeli šlag dok ne postane glatko; ostavite sa strane.
Stavite mrvice tamne čokolade u malu zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 2 minute, miješajući svakih 30 sekundi, dok se ne otope. Trešnje stavite na papirnate ručnike da se osuše. Umočite svaku trešnju u rastopljenu čokoladu i stavite na lim za pečenje obložen voštanim papirom da se stegne.
Svaki kolačić premažite bijelom glazurom i ukrasite višnjom prelivenom čokoladom.