Čokoladni kolačići s mentom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čokoladno-mentne kolačiće

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 20 porcija
Kalorije 345, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 3 G., kolesterol 29 mg, natrij 113 mg, šećer 34 G.

Ovi luksuzni čokoladni kolačići dobivaju svoj okus mente zahvaljujući čokoladnim mrvicama punjenim mentom u tijestu. Kombinacija je fantastična! Poput osvježavajućih malih bombica u svakom zalogaju mekane torte. A svaki kolačić preliven je bogatom, bogatom čokoladnom glazurom napravljenom od kreme od maslaca i sljezovog praha. Za ukrašavanje, jednostavno pospite bijele nonpareil kolačiće. Izgledat će zapanjujuće na kontrastnoj čokoladnoj pozadini.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 šalica vrhunskog brašna
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
3/4 šalice mlijeka
0,5 šalice kakao praha
3/4 šalice granuliranog šećera
3/4 šalice biljnog ulja
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
1/3 šalice nasjeckanih čokoladnih pločica punjenih mentom

Glazura

165 g neslanog maslaca, otopljenog
1 šalica kakao praha
3 šalice šećera u prahu
1,5 šalice kremastih marshmallowa
1/4 šalice mlijeka
Nonpareil ili krupni šećer, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, čokolade, bomboni od mente, krema od sljeza, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
Pecite kolačiće:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol te ostavite sa strane. U malom loncu zagrijte mlijeko dok ne bude vruće, ali ne da zavrije. Prelijte ga preko kakao praha u velikoj zdjeli i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite da se malo ohladi.

Umiješajte kristalni šećer, biljno ulje, jaje, ekstrakt vanilije, smjesu brašna i bombone mente.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupiće za muffine, napunivši svaki do otprilike dvije trećine. Pecite dok vrh ne odskoči kad se lagano pritisne, 20-25 minuta. Prebacite muffine na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade.
U međuvremenu pripremite glazuru.:

U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte rastopljeni maslac i kakao u prahu dok se dobro ne sjedine, oko 2 minute. Smanjite brzinu na lagano, dodajte šećer u prahu, sljezov prah i mlijeko te miksajte dok ne postane glatko.
Povećajte brzinu miksera na najjaču i miksajte dok ne postane pjenasto, još oko 4 minute. Ostavite sa strane na sobnoj temperaturi da se glazura zgusne, oko 1 sat.
Prebacite glazuru u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istisnite glazuru na kolačiće. Pospite nonpareil šećerom ili krupnim šećerom.