Žuti kolačići s glazurom od krem sira

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovi mekani, pahuljasti kolačići preliveni glazurom od krem sira bit će središnji dio svake proslave. Lako ih je napraviti, a glazuru je jednako lako i izmiješati. Za uredniju i elegantniju prezentaciju, nanesite glazuru pomoću vrećice za ukrašavanje. Kolačiće možete ostaviti bijelima ili ih ukrasiti šarenim mrvicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1,5 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
2 velika jaja, sobne temperature
2/3 šalice šećera
165 g neslanog maslaca, otopljenog i lagano ohlađenog
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 šalica mlijeka

Glazura

220 g krem sira, sobne temperature
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
4 šalice šećera u prahu
2 žličice ekstrakta vanilije
1 čajna žličica limunovog soka
Raznobojne mrvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, svježi sir, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
Kolačići:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj srednjoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte jaja i šećer dok ne postane pjenasto, oko 2 minute. Uz uključen mikser postupno ulijte maslac, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.

Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u dva navrata, naizmjenično s mlijekom, dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe (oko 1/3 šalice po šalici).
Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolačića ne izađe čista, 20-25 minuta. Ohladite kolačiće na rešetki u kalupu 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Glazura:

U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte krem sir i maslac dok ne postane glatko, oko 2 minute. Umiješajte ekstrakt vanilije i sok od limuna.
Smanjite brzinu miksera na najniže i miksajte šećer u prahu dok se potpuno ne sjedini. Premažite glazuru po kolačićima. Ukrasite šarenim mrvicama.