Zdravi umak od batata s ljutim pita čipsom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 171, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 3 G., kolesterol 2 mg, natrij 253 mg, šećer 5 G.
Kalorije 171, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 3 G., kolesterol 2 mg, natrij 253 mg, šećer 5 G.
Ovaj nježni, jarko narančasti umak od batata odlična je alternativa humusu. Prirodna slatkoća batata prekrasno se slaže sa slanim začinima. Poslužite s pita čipsom ako imate vremena ili kupite čips kupljen u trgovini.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednja batata (ukupno oko 600 g)
- 3 pite od cjelovitih žitarica, prepolovljene
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 0,5 žličice dimljene paprike
- 2/3 šalice prirodnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti
- 1 žlica svijetlosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice mljevenog kima
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, sok od limuna, vlasac, češnjak u prahu, mljeveni kajenski papar, kim, paprika, pita čips
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje folijom i stavite rešetku na lim za pečenje.
- Svaki batat probodite 5 puta vilicom i stavite ih na rešetku za hlađenje, držeći razmak između njih kako bi toplina mogla cirkulirati. Pecite dok vrh noža lako ne probode krumpir, oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F).
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Polovice pite stavite na radnu površinu i premažite obje strane maslinovim uljem. Pospite unutrašnjost pite dimljenom paprikom i 1/4 žličice soli. Svaku pitu narežite na 6 trokuta, a zatim ih složite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne postanu lagano zlatne i hrskave, 6-8 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
- Nakon što se batati ohlade, sastružite meso batata iz kožice (ukupno oko 1 1/2 šalice) u multipraktik i dodajte jogurt, smeđi šećer, sok od limuna, češnjak u prahu, kumin, 2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra.
- Miksajte dok ne postane glatko, po potrebi stružući sa stranica zdjele kako biste bili sigurni da se jogurt potpuno sjedinio. Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i lagano umiješajte vlasac. Poslužite umak na sobnoj temperaturi s ljutim pita čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
