Salata od odreska i jaja (Paleo)
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 32 G., zasićene masti 7 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 4 G., kolesterol 255 mg, natrij 150 mg, šećer 3 G.
Kalorije 450, ukupne masti 32 G., zasićene masti 7 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 4 G., kolesterol 255 mg, natrij 150 mg, šećer 3 G.
Jednostavno jelo je zasitan i ukusan doručak. Popržite odrezak i prženo jaje u tavi, poslužite na podlozi od sočnih, hrskavih listova rimske salate prelivenih limunovim sokom i maslinovim uljem te pospite crvenim lukom i kolutićima čilija. Kako biste smanjili ljutinu luka, prvo ga namočite u hladnoj vodi. Za odrezak odaberite jeftiniji komad, pržite ga srednje pečenog i narežite na tanke kriške u smjeru vlakana. To će osigurati da meso bude sočno i mekano.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 250 gr. odreska od dna
- Četvrtina malog crvenog luka, tanko narezanog
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 velika jaja
- Pola glavice rimske salate, natrgane na komadiće
- 2 žlice soka od limuna (od 1 limuna)
- 1 čili papričica Fresno ili crvena jalapeño papričica, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crveni luk, jaja, rimska salata, sok od limuna, čili papričica
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrezak obilno začinite solju i paprom te ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta. Stavite luk u malu zdjelu s hladnom vodom i ostavite da odstoji dok ne bude spreman za upotrebu, a zatim ocijedite (to će smanjiti ljutinu).
- U srednjoj tavi zagrijte 1/2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i pecite odrezak dok ne porumeni s obje strane i ne bude srednje pečen, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite odrezak na dasku za rezanje i ostavite ga da odstoji 10 minuta. Narežite na tanke kriške preko godova.
- U međuvremenu, obrišite tavu i zagrijte 1/2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Razbijte jaja u tavu i kuhajte ih, bez miješanja, dok se bjelanjci ne stisneju, ali žumanjci ostanu tekući, 3-4 minute. Začinite solju i paprom.
- Salatu prelijte sokom od limuna, preostale 2 žlice maslinovog ulja te začinite solju i paprom. Podijelite salatu na 2 tanjura i na svaki stavite polovicu odreska i 1 jaje. Pospite lukom i kolutićima čilija.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
