Jakobove kapice s roštilja sa salatom od pira i šljiva

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 470, ukupne masti 16 G., zasićene masti 2 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 9 G., kolesterol 34 mg, natrij 619 mg, šećer 13 G.

Jakobove kapice nisu omiljene samo zbog okusa, već i zbog brzine kuhanja. Pet minuta na roštilju i ovo veličanstveno jelo je gotovo! Pazite da ih ne prepečete, inače će izgubiti svoju mekoću. Poslužite sa zdravom salatom od pira sa šljivama i komoračem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica pira
1 žlica naribane korice naranče + 2 žlice soka od naranče
4 žličice sherry octa
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje rešetki roštilja
450 g šljiva (oko 4 kom.), izvadite koštice i tanko narežite pulpu
1 mali korijen komorača, obrezan, prepolovljen i tanko narezan
1 mala ljutika, tanko narezana
1 jalapeno (ili polovica), tanko narezan
600 g kapica (20-24 kom.)
1 čajna žličica mljevenog korijandera
0,5 šalice grubo nasjeckane svježe mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pirova krupica, Jakobove kapice, lukovica komorača, jalapeno paprika, metvica, Narančina korica, ocat od šerija, korijandar, šljive

Kuhanje jela prema receptu:

Skuhajte pir prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, ocat i maslinovo ulje; začinite s 1/2 žličice soli i crnog papra. Dodajte šljive, komorač, ljutiku i jalapeño papričice te dobro promiješajte da se premažu preljevom.
Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i premažite rešetke uljem. Pomiješajte Jakobove kapice s cilantrom, koricom naranče i 1/4 žličice soli i crnog papra. Pecite Jakobove kapice dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na veliki tanjur.