Vrijeme: 28 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Melissa De Arabian brzo priprema salatu koja oživljava dobro poznati okus libanonske salate tabbouleh, zahvaljujući dodatku aromatičnog korijandera, mente i peršina.

Sastojci:

• 1 šalica izraelskog kus-kusa
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
• Kora i sok 1 limuna
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica sitno nasjeckanog peršina
• 1/2 šalice sitno nasjeckanog korijandera
• 2 žlice nasjeckane svježe mente
• 2 zrele rajčice, narezane na kockice i očišćene od sjemenki
• 3 nasjeckana mlada luka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kus-kus žitarice, limun, peršin, korijander, metvica, rajčice, mladi luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednje velikom loncu zakuhajte slanu vodu na srednjoj vatri. Dodajte kus-kus i kuhajte dok ne bude al dente, 7-8 minuta. Ocijedite i pustite da se ohladi. Dok se kus-kus hladi, u maloj zdjeli umutite sok i koricu limuna s maslinovim uljem kako biste napravili vinaigrette. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
• U velikoj zdjeli za posluživanje pomiješajte kus-kus, peršin, korijander, mentu, rajčice i luk. Prelijte salatu preljevom i začinite po ukusu. Ostavite da odstoji barem pola sata.

Glasovi: 3