Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Bliskoistočna salata od tabbouleha prava je riznica vitamina i korisnih mikroelemenata. Ukusna je, zasitna i osvježavajuća. Osnova tabbouleha je bulgur. Umjesto kuhanja, kuhajte ga na pari u kipućoj vodi sat vremena, što će maksimizirati nutritivnu vrijednost žitarice. Kuhani bulgur pomiješa se sa svježim začinskim biljem, krastavcima, rajčicama, maslinovim uljem i sokom od limuna, što mu daje bogatstvo okusa i nevjerojatnu aromu mente i mladog luka. Za još bogatiji okus tabbouleh spremite u hladnjak. Poslužite kao predjelo uz somun.

Sastojci:

• 1 šalica bulgura
• 1,5 šalice kipuće vode
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (2 limuna)
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 3,5 žličice krupne soli
• 1 šalica nasjeckanog mladog luka (1 svežanj)
• 1 šalica nasjeckanih svježih listova mente (1 svežanj)
• 1 šalica nasjeckanog peršina (1 svežanj)
• 1 krastavac iz staklenika s korom, sjemenkama i narezanim na kockice
• 2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
• 1 šalica konzerviranog slanutka
• 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bulgur krupica, krastavci, cherry rajčice, slanutak, sok od limuna, mladi luk, metvica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite bulgur u veliku zdjelu, prelijte kipućom vodom, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje i 1,5 žličice soli. Promiješajte i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Korak 2
• Dodajte mladi luk, mentu, peršin, krastavac, cherry rajčice, slanutak, 2 žličice soli i crni papar; dobro promiješajte. Začinite po ukusu i poslužite ili pokrijte i stavite u hladnjak. Okus će biti još bolji ako tabbouleh odstoji nekoliko sati.

Glasovi: 3