Torta od sira s milijun srca

Glasovi: 1

Kako napraviti cheesecake s milijun srca

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Impresionirajte voljenu osobu ovog Valentinova ukusnim cheesecakeom prekrivenim milijun srca. Ovaj cheesecake bez pečenja zahtijeva samo pečenje kore od zdrobljenih čokoladnih keksa, maslaca i šećera. Nakon što se ohladi, napunite ga nadjevom od sira i svojom ljubavlju. Blistavo bijeli cheesecake bit će posebno svijetao i kontrastan s razasutim grimiznim srcima napravljenim od preljeva od malina. Ostavite ovaj desert da se stegne u hladnjaku i bit će prekrasan slatki poklon za romantičnu prigodu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1,5 šalice zdrobljenih čokoladnih vafel keksa (oko 28)
5 žlica neslanog maslaca, otopljenog
1/3 šalice granuliranog šećera
Prstohvat soli
Posebna opremakalup s odvojivim dnom promjera 22 cm, pipeta ili boca za umake i čačkalica ili drveni ražnjić

Preljev od malina

2 šalice malina

Punjenje

2 pakiranja krem sira od 220 g, sobne temperature
3/4 šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
1 i 1/4 šalice tečnog vrhnja za kuhanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, krema, krem sir, šećer u prahu, malina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
U zdjeli pomiješajte zdrobljene oblatne kekse, maslac, šećer i sol. Smjesu rasporedite po dnu kalupa promjera 22 cm (9 inča), pritiskajući ga i uz rubove. Stavite kalup na lim za pečenje i pecite dok se ne stisne, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.

Preljev od malina:
Maline izmiksajte u multipraktiku ili blenderu dok ne postanu glatke. Procijedite kroz fino sito kako biste uklonili sve sjemenke. Preljev stavite u pipetu ili malu bočicu za umak.
Punjenje:
U srednjoj zdjeli miksajte krem sir, šećer, vaniliju i sol električnim mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko, oko 5 minuta. U zasebnoj zdjeli miksajte slatko vrhnje dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi. Umiješajte smjesu sira u šlag, ravnomjerno ga raspoređujući, pazeći da ne ispušete šlag.
Rasporedite nadjev po koru. Lagano kucnite posudom o radnu površinu nekoliko puta kako biste ispustili mjehuriće zraka. Na površinu torte od sira spiralno nanesite točkice preljeva od malina veličine slanutka, razmaknute 0,5 cm. Počevši od najudaljenije točke, provucite čačkalicu ili ražnjić kroz središte svake točke kako biste stvorili srca koja se spiralno šire prema van.
Ohladite cheesecake, nepokriven, dok se ne stisne, oko 2 sata.

Bilješka

Za rezanje torte od sira na uredne kriške, zagrijte nož u visokoj zdjeli vruće vode između svakog reza i obrišite ga suhim..