Torta od sira s višnjama

Glasovi: 3

Lagano je, pikantno i jednostavno ukusno. Činjenica da ga je tako lako napraviti još je jedan razlog za slavlje. Čak i u duhu retro preciznosti, nemojte otvarati konzervu nadjeva od višanja za pitu. Koristim malo francuskog koncentrata višanja, koji je dostupan svugdje i ne sadrži šećer. Ali svi "džemovi", za razliku od "džema", potpuno su sigurni. I, ako želite, pospite nekoliko šaka ovih divnih bobica po vrhu pite tijekom sezone višanja.

Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovaj recept ima za cilj razbiti dugogodišnju zabludu - onu koja je općenito istinita, ali i pomalo frustrirajuća. Uvijek sam mislila da je pravi cheesecake pita pečena prema svim pravilima. Ali sada nisam toliko sigurna. Ovaj "pogrešni" cheesecake bez pečenja, tradicionalni desert iz 1970-ih, potpuno me očario.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 1/4 šalice mrvica krekeri od cjelovitih žitarica
2 žlice šećera
85 g omekšalog maslaca
280 g krem sira
1/2 šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 čajne žličice limunovog soka
1 šalica tečnog vrhnja
1 staklenka (280 g) paste od višanja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, sok od limuna, trešnje, krema

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku miksajte graham krekere dok ne postanu mrvičasti, zatim dodajte šećer i maslac te ponovno miksajte dok se smjesa ne formira u kuglu. Ako koristite graham krekere, možete ih pomiješati s maslacem i šećerom u zdjeli i drvenoj žlici.

Smjesu stavite u kalup s odvojivim dnom promjera 20 cm, pritisnite je na dno i napravite male stranice.
U zdjeli miksajte krem sir, šećer, ekstrakt vanilije i sok od limuna dok ne dobijete glatku smjesu.

Lagano umutite vrhnje za šlag, a zatim ga umiješajte u smjesu sira. Žlicom stavite nadjev na koru od keksa i zagladite ga špatulom. Ohladite 3 sata ili preko noći.

Prije posluživanja torte od sira, premažite površinu pastom od višanja i zagladite je.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Nigella Lawson

Slični recepti