Klasična pita od višanja napravljena od prhkog tijesta
Glasovi: 24
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Pita od višanja s pravom zauzima drugo mjesto po popularnosti u svijetu, odmah nakon pite od jabuka. Mnoge zemlje čak održavaju festivale višanja i pita od višanja, uključujući Rusiju. Godišnji festival održava se svake godine u kolovozu u selu Širjaevo u Samarskoj oblasti. Žigulevska trešnja, gdje možete kušati ukusne pite od višanja. A dok čekate festival, pokušajte napraviti klasičnu sjevernoameričku pitu od višanja. Prilično ju je lako napraviti i savršena je u bilo koje doba godine, jer uključuje lako dostupne konzervirane višnje.
A ako imate svježe trešnje, predlažemo da skuhate Jamie Oliverova pita.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Sjeckano prhko tijesto za pitu
- 0,5 šalica (110 g) margarina
- 2 šalice brašna
- 3 čajne žličice šećera u prahu
- 1/4 šalice (60 g) maslaca
- 0,5 žličice soli
- 1 jaje
- 2 čajne žličice octa
- 1/4 šalice ledene vode
Punjenje
- 4 šalice konzerviranih višanja (sok ocijedite u zasebnu posudu)
- 1,25 šalice šećera
- 3 žlice tapioke (ili škroba)
- Prstohvat soli
- 1,3 šalice sačuvanog soka od višnje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: trešnja, maslac, vrhunsko brašno, šećer u prahu, jaja, šećer, tapioka, škrob, sok od višnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Tijesto. Pomiješajte margarin, brašno, šećer, maslac i sol. Miješajte dok se ne formiraju fine mrvice, nalik grubom kukuruznom brašnu. Pomiješajte jaje s octom i vodom te ulijte u smjesu brašna. Promiješajte vilicom. Ohladite tijesto 1 sat. Zatim razvaljajte u dva sloja promjera 22 cm.
- Punjenje. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli i rasporedite nadjev po donjem sloju, stvarajući rub. Prelijte preostalim tijestom. Pecite pitu 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 180°C i pecite još 45 minuta, dok ne porumeni. Poslužite gotovu pitu toplu.
Autor recepta - Valerie Enters je višestruka pobjednica američkih natjecanja u pečenju pita.
Kategorije:
Slični recepti
