Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 3 - 5

Francuska pita od jabuka je otvorena pita napravljena od prhkog tijesta. Nadjev je sočan i mekan, s naznakom kiselosti od jabuka, a kora je hrskava i mrvičasta. Ova pita izgleda izvrsno, a miris je neopisiv. Za puniji okus, poslužite ovu pitu od jabuka s kuglicom sladoleda od vanilije.

Sastojci:

• 110 g maslaca, narezanog na kockice od 2,5 cm, plus 1 žlica otopljenog maslaca
• 1,5 šalice vrhunskog brašna, plus malo dodatno za razvaljanje tijesta
• 1/4 žličice krupne soli
• 2 žlice šećera
• 3 jabuke Granny Smith (zelene)
• 1 žlica limunovog soka
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jabuke, sok od limuna, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite kockice maslaca na tanjur i zamrznite 15 minuta. Napunite čašu ledom i vodom te ostavite sa strane. U zdjelu multipraktika stavite 1,5 šalice brašna, 1/8 žličice soli i 1 žlicu šećera. Pomiješajte sve sastojke.
  
  Izvadite maslac iz zamrzivača i dodajte ga brašnu. Sve miješajte 10 sekundi dok ne postane poput mokrog pijeska. Dodajte 2-3 žlice ledene vode i umijesite tijesto u kuglu.
Korak 2
• Lagano pobrašnite radnu površinu i na nju prebacite tijesto. Tijesto također pobrašnite i razvaljajte u krug promjera 25-27 cm. Po potrebi dodajte još brašna.
  
  Tijesto pažljivo objesite na oklagiju i prebacite ga u kalup za tart s valovitim dnom (idealno onaj s odvojivim dnom) promjera 22–24 cm. Tijesto čvrsto pritisnite u kalup i što je više moguće odrežite rubove, odrežući višak. Kalup s tijestom stavite na lim za pečenje i stavite u hladnjak na 15 minuta.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Ogulite i očistite jabuke od sjemenki, prerežite ih na četvrtine i tanko narežite u veliku zdjelu. Dodajte sok od limuna, cimet, 1 žlicu šećera i 1/8 žličice soli. Dobro promiješajte.
Korak 4
• Izvadite tijesto iz hladnjaka.
  
  Kriške jabuka složite u krug, lagano se preklapajući, počevši od središta. Rubove tijesta premažite rastopljenim maslacem i pecite 1 sat, dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, a jabuke potpuno pečene.
  
  Gotov tart ohladite 15 minuta, narežite i poslužite.

Glasovi: 40