Klasična pita od jabuka
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Ovaj tradicionalni desert od cimeta i jabuka pečen na prhkom tijestu priprema se za nešto više od sat vremena.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1 čajna žličica soli
- 3/4 šalice margarina
- Ledena voda
- Nadjev, pogledajte recept ispod
- Prijedlog za serviranje: topli komad sa sladoledom od vanilije
Punjenje:
- 6-7 šalica tanko narezanih jabuka (po mogućnosti zeleno-zlatnih)
- 1 šalica bijelog šećera
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1 čajna žličica cimeta
- 1/2 - 1 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
- 2 žlice (30 g) maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, cimet, vrhunsko brašno, sladoled od vanilije, prhko tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli ručno ili rezačem za tijesto umiješajte margarin i sol u brašno dok smjesa ne postane fina i ne postane mrvica. Prelijte smjesu žlicom ledene vode i mijesite dok se tijesto ne navlaži. Ponovite postupak, dodajući 6-8 žlica vode (jednu po jednu) dok se tijesto ne navlaži. Pokušajte ne previše miješati.
Zagrijte pećnicu na 190°C. Tijesto podijelite na pola i oblikujte u kuglu. Jednu kuglu oblikujte u krug dovoljno velik da stane u kalup s odvojivim dnom promjera 23-25 cm. Za prebacivanje tijesta u kalup, omotajte ga oko valjka i odmotajte ga preko kalupa. Pazite da ne rastegnete tijesto. Odrežite ga u ravnini s rubovima kalupa. Rasporedite nadjev od jabuka u kalup obložen papirom za pečenje, pazeći da bude ravnomjerno raspoređen. Maslac narežite na male komadiće i rasporedite ga preko nadjeva.
Preostalo tijesto razvaljajte u krug promjera 30 cm. Stavite ga na nadjev. Odrežite tijesto, ostavljajući rub od 2,5 cm. Po želji napravite ukrasni rub. Napravite rupice za izlaz pare. Pospite pitu s malo šećera i cimeta.
Kako rubovi ne bi zagorjeli, prekrijte ih folijom. Pecite 25 minuta. Maknite foliju i pecite još 20-25 minuta, dok ne porumene. Poslužite toplo sa sladoledom od vanilije.
Nadjev od jabuka:
U srednjoj zdjeli pomiješajte jabuke sa smeđim i bijelim šećerom. Dodajte brašno i cimet te nastavite miješati dok jabuke ne budu potpuno obložene. Za 4-6 osoba.
Kategorije:
Slični recepti
