Pita od jagoda i kolačića

Glasovi: 5

Fotografija jela: Kat Teutsch

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Pita od jagoda i kolačića - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Biljno ulje za kalup
1 pakiranje (500 g) mješavine za kolač od vanilije, plus potrebni sastojci
3 šalice svježih jagoda, narezanih na četvrtine (oko 500 g)
1/4 šalice granuliranog šećera
Prstohvat soli
2 (promjera 30 cm) ohlađena sloja prhkog tijesta (Recept za prhko tijesto pogledajte ovdje)
Pšenično brašno, za posipanje
Krupni šećer, za posipanje
Sladoled od vanilije ili šlag, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, jagoda, prhko tijesto, brašno, sladoled od vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Namažite okrugli kalup za pečenje biljnim uljem. Oblikujte smjesu za kolač u tijesto; napunite pripremljeni kalup do tri četvrtine. Pecite kolač dok rubovi ne budu čvrsti, ali sredina još uvijek bude klimava, 20 do 25 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev od jagoda: jagode pomiješajte s kristal šećerom i soli u zdjeli. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Stavite 1 list prhkog tijesta na lagano pobrašnjenu dasku za rezanje. Nožem izrežite list na trake širine 2-3 cm i prebacite na pladanj za posluživanje.
Preostali list tijesta stavite na dasku. Izrežite tri trake širine 2,5 cm iz središta kruga i pritisnite krajeve zajedno kako biste oblikovali jednu dugu traku. (Ovo će se koristiti za oblikovanje ruba pite.)
Prelijte kolač sokom od jagoda i rasporedite jagode po vrhu, lagano ih pritiskajući u površinu. Povećajte temperaturu pećnice na 230°C.
Polovicu trakica tijesta stavite na jagode, ostavljajući razmak od 2,5 cm jedna od druge, a kraće trakice stavite na rubove.
Preklopite naslagane trake tijesta na pola. Stavite jednu novu traku u sredinu pite, okomito na ostale. Rasklopite presavijene trake, ispreplićući ih s okomitom trakom. Ponovite s preostalim trakama tijesta kako biste stvorili rešetkasti uzorak na piti. Odrežite višak rubova.
Stavite dugu traku tijesta oko pite. Odrežite višak tijesta i stisnite krajeve. Prstima pritisnite traku u kalup, a zatim oblikujte ukrasni rub.
Pospite vrh krupnim šećerom i nastavite peći pitu dok ne porumeni, još 10 do 15 minuta. (Ako tijesto zagori, prekrijte vrh folijom.) Poslužite pitu od kolačića sa sladoledom od vanilije ili šlagom.