Pita od kave, jagoda i bosiljka, sa streuselom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kavna pita od jagoda i bosiljka Streusel

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 716, ukupne masti 35 G., zasićene masti 19 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 3 G., kolesterol 133 mg, natrij 346 mg, šećer 47 G.

U ovom receptu, Giada De Laurentiis daje klasičnoj piti od štrusela proljetni štih. Kiselo vrhnje čini pitu mekom i taman koliko je potrebno, dok svježe jagode, bosiljak i limunova korica dodaju živahan okus. I naravno, što bi hrskava pita od štrusela bila bez nje? Giada je dodala malo nasjeckanih badema u mrvičasti posip za još više teksture i okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Streusel

1 šalica čvrsto zbijenog smeđeg šećera
1 šalica vrhunskog brašna
1/4 šalice bademovih iglica
0,5 žličice krupne soli
6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog i ostavljenog da se malo ohladi

Pita

220 g neslanog maslaca sobne temperature
0,5 šalice smeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
0,5 šalice kiselog vrhnja sobne temperature
1 žlica ekstrakta vanilije
0,5 žličice krupne soli
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
3,5 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
1,5 šalice punomasnog mlijeka sobne temperature
1 čajna žličica limunove korice
2,5 šalice nasjeckanih jagoda
3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, korica limuna, kiselo vrhnje, streusel, jagoda, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Streusel:

U srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, brašno, bademe i sol. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne dobijete ravnomjerno vlažne mrvice. Ostavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm sprejem za pečenje. Stavite sa strane.

Pita:

U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2 minute. Dodajte kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, sol i jaja. Miksajte srednjom brzinom dok se potpuno ne sjedini.
Dodajte 1,5 šalice brašna, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Mijesite dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte mlijeko i ponovno promiješajte. Dodajte preostale 2 šalice brašna i koricu limuna te promiješajte gumenom špatulom, pazeći da ne previše promiješate tijesto. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomjerno pospite jagodama i bosiljkom.
Pospite streuselom po vrhu i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 45 do 50 minuta.