Pita od kiselog vrhnja sa streuselom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Prepustit ćete se ovoj piti uz šalicu kave prije nego što se okrenete. Nevjerojatno je ukusna, mekana i prekrivena hrskavim pekan orasima. Lako se pravi, a može trajati i do tri dana, iako vjerojatno nećete morati to isprobavati. Mala tajna je napraviti male vrtloge ražnjićem, okrećući mrvice. To će ih nježno ugraditi u tijesto i spriječiti da se odvoje u zaseban sloj tijekom pečenja. Kolač je vrlo lako jesti i može se uzeti rukom, što ga čini savršenim za grickanje na klupi u parku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica soli
- 0,5 žličice sode
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 55 g maslaca, otopljenog
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 1,5 šalice kiselog vrhnja
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Streusel
- 0,5 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice brašna
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 3 žlice (45 g) maslaca, otopljenog
- 3/4 šalice nasjeckanih pekan oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto za kekse, smeđi šećer, pekan orasi, jaja, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, piment, cimet, streusel
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 170°C i namažite maslacem četvrtasti kalup za pečenje promjera 23 cm.
- StreuselPomiješajte smeđi šećer, brašno i cimet, zatim umiješajte rastopljeni maslac dok se ne sjedini. Umiješajte pekan orahe.
- KolačićPomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu i piment. U zasebnoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, šećer, kiselo vrhnje, jaja i vaniliju. Smjesu umiješajte u brašno dok ne postane glatka.
- Rasporedite polovicu tijesta u pripremljeni kalup i pospite polovicom mrvica po vrhu. Pomoću ražnjića ili noža za guljenje lagano umiješajte mrvice u tijesto. Prelijte preostalim tijestom, rasporedite ga, a zatim pospite preostalim mrvicama po kolaču, lagano ga vrteći ražnjićem.
- Pecite kolač 45-55 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite na sobnu temperaturu u kalupu prije rezanja. Ovaj kolač može se čuvati izvan hladnjaka, dobro zamotan u krpu, do 3 dana..
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
Slični recepti
