Pita od kave s čokoladnim pekanima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čokoladno-pekanska pita od kave

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 751, ukupne masti 43 G., zasićene masti 21 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 89 G., vlakno 4 G., kolesterol 111 mg, natrij 329 mg, šećer 52 G.

Tamna čokolada i nasjeckani pekan orasi uključeni su i u hrskavi preljev i u nadjev za pitu, osiguravajući da uživate u ovoj ukusnoj kombinaciji u svakom zalogaju. Pita je gusta i bogata s nježnim slojem čokolade. Savršeno se slaže s čajem ili kavom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Streusel

3/4 šalice vrhunskog brašna
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 šalice sitno nasjeckanih pekan oraha
3 žlice nasjeckane poluslatke čokolade
1 prstohvat fine soli
5 žlica neslanog maslaca, sobne temperature

Pita

110 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
2 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice fine soli
1 šalica granuliranog šećera
2 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog vrhnja
1 šalica poluslatke čokolade, sitno nasjeckane
0,5 šalice sitno nasjeckanih pekan oraha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, pekan orasi, streusel, poluslatka čokolada, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Streusel:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, pekan orahe, čokoladu i sol. Dodajte maslac i dobro promiješajte prstima ili vilicom dok se sav maslac ravnomjerno ne rasporedi i ne umiješa u brašno. Prstima oblikujte male do srednje velike grudice.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite maslacem četvrtasti kalup za tortu od 20 cm.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.

Pita:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u 3 dodavanja, naizmjenično s kiselim vrhnjem, počevši i završavajući s brašnom, dok smjesa ne postane glatka.
Žlicom stavite polovicu smjese (bit će jako gusta) u pripremljeni kalup i zagladite površinu špatulom. Pospite čokoladnim mrvicama i pekan orasima. Prelijte preostalim tijestom i zagladite površinu. Pospite umakom od mrvica.
Pecite pitu dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat. Ostavite da se hladi u kalupu 20 minuta, zatim je okrenite na tanjur, a zatim na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.