Pita od čokolade i bobičastog voća s kavom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Čokoladno-bobičasta pita od kave

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 725, ukupne masti 33 G., zasićene masti 20 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 101 G., vlakno 3 G., kolesterol 115 mg, natrij 348 mg, šećer 64 G.

Čokoladni streusel je pravi dragulj ove pite, punjen svježim bobičastim voćem i čokoladnim mrvicama. U ovom receptu služi ne samo kao preljev već i kao dio nadjeva. Za ukusniji nadjev upotrijebite nekoliko vrsta svježeg bobičastog voća, poput borovnica, malina i kupina. Također možete koristiti bilo koju čokoladu koju volite, tamnu ili mliječnu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Streusel

3/4 šalice brašna
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 žlice kakao praha
1 čajna žličica cimeta
1 prstohvat fine soli
5 žlica neslanog maslaca, sobne temperature

Pita

110 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
2 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice fine soli
1 šalica granuliranog šećera
2 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog vrhnja
1,5 šalice miješanog svježeg bobičastog voća
1 žlica čokoladnih granula

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, cimet, čokolada, streusel, jaja, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, kakao u prahu, cimet i sol. Dodajte maslac i dobro promiješajte prstima ili vilicom dok se sav maslac ravnomjerno ne rasporedi i ne umiješa u brašno. Prstima oblikujte male do srednje velike grudice.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite maslacem četvrtasti kalup za tortu od 20 cm.

Pita:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u 3 dodavanja, naizmjenično s kiselim vrhnjem, počevši i završavajući s brašnom, dok smjesa ne postane glatka.
Žlicom stavite polovicu tijesta (bit će jako gusto) u pripremljeni kalup i zagladite površinu špatulom. Pospite polovicom štreuzela na vrh, zatim pospite bobičastim voćem i čokoladnim mrvicama. Žlicom stavite preostalo tijesto na vrh i zagladite površinu. Pospite preostalim štreuzelom.
Pecite pitu dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat. Ostavite da se hladi u kalupu 20 minuta, zatim je okrenite na tanjur, a zatim na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Ljetna jela / Svečana jela / Večera / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Zbirke recepata