Pita od lonca s pijanim višnjama i čokoladom

Glasovi: 1

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Recept za pitu od tijesta. Pita se peče u pojedinačnim kalupima punjenim višnjama, rumom i čokoladom. Kalup se prelijeva prhkim tijestom i peče u pećnici. Pita se poslužuje sa sladoledom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

600 g gotovog smrznutog prhkog tijesta za pitu (tijesto za tartu)
Brašno za posipanje
1350 g očišćenih višanja, prepolovljenih
3/4 šalice turbinado šećera (djelomično rafinirani sirovi šećer), plus dodatno za posipanje
1/2 šalice svijetlog ruma (srebrnog ili bijelog)
1 žlica. ekstrakt vanilije
1/2 žličice naribane korice naranče
Fina sol
3 žlice kukuruznog škroba
Specijalni sprej za podmazivanje
6 žlica hladnog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
40 g poluslatke čokolade sa 60% udjela kakaa (1/4 šalice)
Teška krema za podmazivanje
Sladoled od vanilije za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, poluslatka čokolada, trešnja, krema, sladoled od vanilije, šećer turbinado, rum, ekstrakt vanilije, Narančina korica, škrob, brašno

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, rum, ekstrakt vanilije, koricu naranče i 1/4 žličice soli. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Dodajte višnje i kukuruzni škrob i promiješajte. Ostavite da odstoji 30 minuta dok višnje ne puste sok.
Lim za pečenje prekrijte folijom i namažite sprejem za pečenje. Na pripremljeni lim za pečenje stavite šest keramičkih kalupa za torte promjera 13-15 cm. Šupljikavom žlicom u svaki kalup stavite 3/4 šalice bobičastog voća, a zatim stavite 1 žlicu (15 g) maslaca i 2 žličice čokolade.

Preostalu smjesu bobičastog voća stavite u lonac, dodajte 1/2 šalice vode i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 5-7 minuta dok se ne zgusne. Podijelite smjesu u kalupe. Ostavite da se potpuno ohladi.
Pospite površinu brašnom. Nožem izrežite 6 krugova iz tijesta. Svaki krug treba biti 1,2 cm veći od promjera keramičkih kalupa (koristite jedan kalup kao predložak). Stavite krugove tijesta na drugi lim za pečenje i zamrznite do upotrebe.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija (375 stupnjeva Fahrenheita). Koristite donju rešetku za pečenje. Obložite svaki kalup krugom tijesta, čvrsto ga pritiskajući uz rubove kalupa. Napravite nekoliko rezova nožem.

Pecite 45 minuta, zatim svaku pitu premažite vrhnjem i pospite šećerom. Pecite još 15 minuta dok ne porumeni. Poslužite sa sladoledom.

Kategorije:

recept / Deserti / Slatke pite, torte i složenci /

Slični recepti