Pita od maka s limunom i kavom

Glasovi: 1

Kako napraviti pitu od limuna i maka s kavom

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 697, ukupne masti 32 G., zasićene masti 19 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 95 G., vlakno 2 G., kolesterol 131 mg, natrij 390 mg, šećer 52 G.

Da biste klasičnoj piti od kiselog vrhnja dali osvježavajući zaokret, dodajte tijestu malo limuna i maka, što će prozračnoj mrvici dodati zanimljivu hrskavost. Tajni sastojak ove pite je muškatni oraščić. Pomaže zaokružiti slatko-slani okus maslačnog zobenog streusela. Ova pita savršeno se slaže s čajem ili kavom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pita

110 g neslanog maslaca sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
2 žličice maka
0,5 žličice krupne soli
1 šalica granuliranog šećera
4 žličice sitno naribane limunove korice
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog vrhnja
Šećer u prahu, za posipanje

Preljev

3/4 šalice vrhunskog brašna
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 šalica zobenih pahuljica
2 žličice maka
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1/4 čajne žličice krupne soli
6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, zobene pahuljice, jaja, kiselo vrhnje, streusel, muškatni oraščić, mak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Lagano namastite četvrtasti kalup za pečenje promjera 22 cm; pospite brašnom i istresite višak.
Pita:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mak i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, šećer i limunovu koricu dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, 3-4 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna u dva dodavanja, naizmjenično s kiselim vrhnjem, stružući tijesto sa stijenki zdjele po potrebi. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje.

Preljev:

U zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, zob, mak, muškatni oraščić i sol; prstima umiješajte maslac dok smjesa ne postane nalik grubim zrnima.
Pospite preljevom tijesto. Pecite, okrećući posudu na pola pečenja, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 50 minuta do 1 sat. Prebacite kolač na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi. Neposredno prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Ljetna jela / Svečana jela / Večera / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Zbirke recepata