Pita od jagoda

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Pita od jagoda je šik ljetna alternativa jesenskim rešetkastim pitama od jabuka. Nevjerojatno ju je lako napraviti, jer nadjev od bobičastog voća ne zahtijeva prethodno kuhanje. Jednostavno pomiješajte jagode sa šećerom i kukuruznim škrobom te ih rasporedite po tijestu u kalupu za pitu. Korištenje kupovne kore za pitu uštedjet će vam vrijeme. Umjesto tradicionalnog rešetkastog preljeva, nadjev možete prekriti krugovima tijesta. Izgleda jedinstveno i neobično. Prije pečenja, pospite izložene dijelove tijesta krupnim šećerom kako biste stvorili posebno hrskavu koricu uz nježni nadjev od jagoda. Prelijte šlagom i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pita

2 razvaljana sloja ispitivanje lemljenja
2 žlice rastopljenog maslaca
Bijeli ukrasni šećer, za posipanje
5 šalica jagoda, opranih, osušenih i oguljenih
0,5 šalice granuliranog šećera
3 žlice kukuruznog škroba
Prstohvat soli

Šlag od jagoda

3/4 šalice tečnog vrhnja za šlag
0,5 žličice ekstrakta vanilije
2 žlice šećera u prahu
1/4 šalice džema od jagoda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, jagoda, džem od jagoda, krema, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Razvaljajte jedan list tijesta i stavite ga u kalup za pitu promjera 22 cm, pritom savijte rubove kako biste stvorili lijep rub. Razvaljajte drugi list tijesta i oštrim nožem ili rezačem za tijesto izrežite ga na trake ili krugove debljine 1 cm.

U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za nadjev i žlicom ih rasporedite po tijestu u kalupu.
Trakice tijesta rasporedite po piti u obliku rešetke, uvlačeći rubove prema unutra, ili složite krugove tijesta na jagode. Premažite vrh otopljenim maslacem i pospite šećerom. Pecite pitu 25 minuta, zatim smanjite temperaturu na 175 °C i pecite dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, dodatnih 30 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite sa šlagom od jagoda.

Bilješka

Da bi pita izgledala zanimljivije, izrežite krugove tijesta promjera 2,5-4 cm i njima prekrijte nadjev.
Šlag od jagoda:

U srednjoj zdjeli miksajte slatko vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte vaniliju i šećer u prahu te nastavite miksati dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte pekmez malo po malo i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.