Pita od višanja
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
U ovom receptu možete koristiti kupljeno tijesto za pitu ili ga sami napraviti. Ključan je nevjerojatan nadjev od višanja, koji je sočan, taman kako treba gust te sladak i kiselkast. Dodavanje ekstrakta badema daje zaista čaroban okus. Za nadjev možete koristiti svježe ili smrznute višnje. Osim bobičastog voća, sastojci su samo šećer, kukuruzni škrob i malo maslaca. Prije pečenja, pospite pitu šećerom kako biste stvorili divno hrskavu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice svježih ili smrznutih višanja
- 1 – 1,5 šalice granuliranog šećera
- 4 žlice kukuruznog škroba
- 1/8 žlice ekstrakta badema (po želji)
- Tijesto za pitu
- 1,5 žlice maslaca, narezanog na komadiće
- 1 žlica kristalnog šećera, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, trešnja, ekstrakt badema, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite trešnje u srednje veliku tavu i zakuhajte. Pokrijte poklopcem. Nakon što trešnje puste sok, što može potrajati nekoliko minuta, maknite tavu s vatre. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i kukuruzni škrob.
- Prelijte ovu smjesu preko vrućih višanja i dobro promiješajte. Po želji dodajte ekstrakt badema i promiješajte. Vratite smjesu na štednjak i pirjajte na laganoj vatri, često miješajući, dok se ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Ako je nadjev pregust, dodajte malo vode. Ako je prerijedak, dodajte još malo kukuruznog škroba.
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Tijesto za pitu zamijesite prema svom omiljenom receptu. Tijesto prerežite na pola. Svaki dio razvaljajte da stane u kalup za pitu promjera 20-22 cm. Po tijestu rasporedite ohlađeni nadjev od višanja. Po vrhu rasporedite komadiće maslaca. Navlažite rub donjeg tijesta. Nadjev stavite s drugim slojem tijesta i stisnite rubove. U sredini pite napravite rez kako bi para mogla izlaziti. Pospite šećerom.
- Pecite oko 50 minuta. Izvadite pitu od višanja iz pećnice i stavite je na rešetku za hlađenje.
Autor recepta - Peter Sterk je vrtlar i bloger.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
