Clafoutis od višanja u kotlu
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Kampiranje i domaće pečenje na prvi pogled djeluju nespojivo. Međutim, čak i u kotlu od lijevanog željeza, možete ispeći ukusni francuski clafoutis od višanja u pokretu. Možete koristiti svježe ili odmrznute višnje, koje se zatim preliju tijestom od jaja, šećera, mlijeka i brašna i peku. Za ovaj recept trebat će vam kotao s debelim stijenkama i poklopcem koji može držati ugljen. A ako ne planirate kampiranje uskoro, jednostavno uživajte u ukusnom i brzom clafoutisu od višanja pečenom kod kuće u pećnici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g svježih ili smrznutih višanja
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice šećera
- 0,5 šalica punomasnog mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- Maslac za podmazivanje kotla
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: trešnja, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C ili zapalite ugljen na roštilju u kaminu dok se ne prekrije pepelom.
- Dno i stranice kotla od 5 litara namažite maslacem. Ako koristite svježe trešnje, isperite ih, uklonite koštice i peteljke. Ako koristite smrznute trešnje, stavite ih u cjedilo i pustite da se potpuno odmrznu prije upotrebe. Ocijedite sok. Trešnje ravnomjerno rasporedite po dnu kotla.
- U zdjeli miksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte mlijeko, vaniliju i brašno te umijesite tijesto. Prelijte tijesto preko višanja. Pecite u pećnici ili na štednjaku.
- Pecite na srednjoj rešetki pećnice, bez poklopca, 30 minuta ili dok vrh ne porumeni, a nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
Kuhanje na otvorenom
Na metalni stol za kotao stavite 18-19 ugljena. Na vrh stavite rešetku s nogama visokim najmanje 5 cm. Kotao stavite na rešetku direktno iznad ugljena. Pokrijte poklopcem i na vrh stavite 22-23 ugljena. Kuhajte poklopljeno 25 minuta. Maknite poklopac i kuhajte još 5 minuta ili dok vrh ne porumeni, a nož umetnut u sredinu pite ne izađe čist.- Ostavite pitu da se hladi 30 minuta, zatim je izvadite iz posude, narežite i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
