Clafoutis s marelicama i bademima
Glasovi: 3
Vrijeme: --
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Clafoutis, koji potječe iz regije Limousin na jugoistoku Francuske, križanac je voćne pite i palačinke. Može se koristiti bilo koje voće: jabuke, breskve, kruške, šljive. Međutim, ovaj recept zahtijeva raskošnu aromu svježih marelica namočenih sat vremena u mirisnoj kupki od bademovog likera. Prije posluživanja, pustite da se pita malo ohladi kako biste istinski uživali u njezinom okusu. Clafoutis je prilično jednostavan za napraviti, što ga čini omiljenim i čestim gostom na vašem stolu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Svježe marelice - oko 8 komada (bez koštica, narezane na kriške)
- Liker od badema (amaretto ili sok od naranče) - 1/4 šalice
- Limun - 1 komad
- Šećer - 1 žlica i 1/3 šalice
- Jaja – 2 komada (plus bjelanjak od jednog jajeta)
- Mlijeko s niskim udjelom masti - 1 čaša
- Brašno - 2/3 šalice
- Ekstrakt badema - 1/2 čajne žličice
- Prstohvat soli
- Narezani bademi - 1 žlica
- Šećer u prahu za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Marelice, ratafija, limun, jaja, mlijeko, brašno, ekstrakt badema, badem, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli prelijte marelice amarettom (ili sokom od naranče). Naribajte 2 žličice limunove korice, iscijedite 2 žličice limunovog soka, promiješajte i ostavite da odstoji sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite kalup za pečenje (ovalni ili okrugli, promjera otprilike 25 cm), pospite 1 žlicu šećera ravnomjerno po dnu, ocijedite marelice (sačuvajte sirup) i stavite na šećerni "jastučić".
- U maloj zdjeli pomiješajte dva cijela jaja, bjelanjak i preostalu 1/3 šalice šećera. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane blijedožuto. Dodajte mlijeko, brašno, ekstrakt badema, sol, malo limunove korice i ocijeđeni sirup; dobro promiješajte. Prelijte smjesu preko marelica; pospite bademima.
- Pecite clafoutis dok ne naraste i ne porumeni (45 do 55 minuta). Ohladite 20 minuta, pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
