Svinjski souvlaki s medom i marelicama
Glasovi: 8
Vrijeme: 45 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Svinjski souvlaki s medom i marelicama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Souvlaki
- 900 g svinjskog filea, narezanog na komade od 4-5 cm (odrežite masnoću)
- 2 nasjeckane ljutike
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg origana
- 1 jalapeno paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- Sok od 1 limuna
- 1/2 šalice maslinovog ulja
Marelice
- 12 suhih marelica
- Sok od 3 limuna
- 3/4 šalice suhog roséa ili bijelog vina
- 1/4 šalice meda
- 1 ljutika, sitno nasjeckana
- 1 žlica nasjeckane svježe mente
- 1 žlica tostiranih pinjola
- Grčki jogurt za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jalapeno paprika, ljutika, češnjak, sok od limuna, bijelo vino, pinjoli, jogurt, origano, metvica, suhe marelice, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite souvlaki: U velikoj plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem pomiješajte ljutiku, češnjak, origano, jalapeño, sok od limuna i maslinovo ulje. Stavite svinjetinu u vrećicu, okrenite je da se obloži i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata ili preko noći.
Namočite 12-16 drvenih ražnjića u vodi najmanje 20 minuta. U međuvremenu pripremite marelice s medom: U malom loncu na srednjoj vatri zakuhajte sok od limuna, vino, med i ljutiku. Dodajte marelice i kuhajte dok smjesa ne dobije sirupastu konzistenciju, oko 12 minuta. - Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednju vatru. Izvadite svinjetinu iz marinade i na svaki ražnjić nabodite 2 komada. Pecite na roštilju dok ne bude pečeno, 3-5 minuta sa svake strane.
Dodajte mentu i pinjole u smjesu suhih marelica. Poslužite souvlaki sa žlicom jogurta i smjesom marelica.
Kategorije:
Slični recepti
