Pita s kiselim mlijekom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Pita od kiselog mlijeka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 šalice svježeg kiselo mlijeko, sobna temperatura
- 2 velika jaja, sobne temperature, bjelanjci odvojeni od žumanaca
- 1 ohlađeni list prhkog tijesta (vidi recept ispod)
- 120 g maslaca, otopljenog
- 1 1/4 šalice granuliranog šećera
- 3 žlice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/4 žličice sitno naribane limunove korice
- 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1/4 čajne žličice soli
- Šećer u prahu, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kiselo mlijeko, jaja, prhko tijesto, vrhunsko brašno, sok od limuna, korica limuna, muškatni oraščić, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite maslacem okrugli kalup za pečenje promjera 23 cm. Ulijte tijesto u kalup i ravnomjerno ga rasporedite, uključujući rubove. Izbockajte tijesto vilicom sa svih strana. Stavite kolač u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta. Potpuno ohladite.
- Pripremite nadjev: Miksajte maslac i šećer mikserom na velikoj brzini 1 minutu. Dodajte žumanjke i nastavite miksati još 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na najniže; dodajte brašno, sok od limuna, koricu limuna, muškatni oraščić i sol, miješajući dok ne postane glatko. Povećajte brzinu miksera na srednju i polako umiješajte kiselo mlijeko, miješajući dok ne postane glatko.
- Bjelanjke miksajte mikserom na velikoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 4 minute. Umiješajte bjelanjke u smjesu žumanaca i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte nadjev u koru. Stavite pitu u pećnicu i pecite dok rubovi ne postanu čvrsti, ali sredina ostane malo neprozirna, 45 do 50 minuta. Izvadite pitu iz pećnice i potpuno ohladite. Pospite pitu šećerom u prahu.
Recept za pripremu prhkog tijesta za pitu
Kategorije:
Slični recepti
