Pire krumpir s jogurtom i koprom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Kiselo mlijeko i mlijeko daju pireu ugodnu kremastost i pomažu u stvaranju glatke, kremaste teksture bez potrebe za vrhnjem za kuhanje ili maslacem. U vrući pire ulijte samo hladnu tekuću smjesu kako biste spriječili zgrušavanje kiselog mlijeka. Svježi kopar i nasjeckani vlasac daju pireu osvježavajuću, pikantnu aromu. Izvrstan lagani prilog za svečana jela i svakodnevna jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg krumpira Russet Burbank (oko 4 srednja gomolja), oguljenog i narezanog na komade od 2,5 cm.
- 1 žličica krupne soli + još po potrebi
- 1/4 žlice mlijeka s niskim udjelom masti
- 3/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 2 žličice sitno nasjeckanog kopra
- 1 žličica sitno nasjeckanog vlasca
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte krumpir s 1 žličicom soli i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru da lagano kuha i kuhajte dok krumpir ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 10 minuta. Ocijedite.
- Vratite krumpir u tavu. Zagrijte tavu, tresući, na srednjoj vatri oko minutu da se krumpir osuši. Prebacite krumpir u mljevenje povrća ili zdjelu.
- Zgnječite krumpir u zdjeli ili ga promiješajte u multipraktiku i prebacite u lonac. Dodajte mlijeko s niskim udjelom masti, kiselo mlijeko i kopar te zagrijavajte na srednjoj vatri. Začinite solju i paprom po ukusu i odmah poslužite.
Bilješka
Nemojte zagrijavati mlijeko i jogurt prije nego što ih dodate krumpiru, inače će se zgrušati.
Kategorije:
Slični recepti
