Veganski kolač od sira

Glasovi: 12

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 450, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 9 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ovaj veganski kolač od sira, napravljen bez mliječnih proizvoda ili jaja, nježan je i ukusan zahvaljujući kombinaciji mekog tofua i veganskog krem sira. Tofu je mekši i mrvičastiji od običnog tofua, što ga čini idealnim za ovakve deserte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

72 graham krekeri (270 gr.)
3 žlice šećera
3 žlice veganskog margarina
Posebna opremakalup s odvojivim stranicama od 23 cm.

Punjenje

700 g vrlo mekog tofua, ocijeđenog
450 g veganskog krem sira
1,5 šalice šećera
1 žlica kukuruznog škroba
1 žlica ekstrakta vanilije
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna, plus 1 žlica sitno naribane korice (otprilike 2 limuna)
1 žlica svježe iscijeđenog soka od naranče, plus 1 žlica sitno naribane korice (otprilike 1 naranče)

Preljev

2 šalice svježih malina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, tofu, svježi sir, sok od limuna, Sok od naranče, škrob, malina

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 180 °C. Poprskajte kalup s odvojivim dnom promjera 23 cm sprejem za pečenje.
TortaStavite krekere i šećer u zdjelu multipraktika i miksajte dok se ne stvore fine mrvice (trebali biste dobiti oko 1,5 šalice).

Stavite margarin i 2 žlice vode u mjernu posudu i otopite u mikrovalnoj pećnici. Dodajte u multipraktik i miksajte dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup; pritisnite je u ravnomjerni sloj na dnu, penjući se uz stranice za oko 5 cm. Pomoću mjerne posude ravnomjerno je rasporedite.

Pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta. Potpuno ohladite na rešetki.
PunjenjeStavite tofu u očišćeni multipraktik i miksajte oko 2 minute dok ne postane gladak i vrlo pahuljast. Dodajte veganski krem sir, šećer, kukuruzni škrob, vaniliju te sok i koricu limuna i naranče. Miksajte još 2 minute dok ne postane glatko. Ulijte nadjev u ohlađenu koru.
Pecite cheesecake oko 1 sat, dok se izvana ne stisne, ali sredina ostane mekana. Isključite vatru i ostavite cheesecake u pećnici 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki; pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći. Otprilike 30 minuta prije posluživanja izvadite cheesecake (ako je preko noći postao mutan, lagano ga tapkajte čistom kuhinjskom krpom).

Uklonite stranice kalupa, ukrasite tortu od sira svježim malinama i poslužite.