Veganski čokoladni fondant

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi nevjerojatni čokoladni browniesi puni su iznenađenja. Prvo, pronaći ćete tekući centar napravljen od tahinija, sezamove paste. Drugo, ovaj desert je veganski, ali će ga svi voljeti! Browniesi imaju bogat, čokoladni okus s orašastom notom, a prstohvat krupne morske soli na vrhu gotovog deserta čini ga još bogatijim i zanimljivijim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica vrhunskog brašna
3/4 šalice veganskog šećera ili kokosovog šećera
1/4 šalice kakao praha
0,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
0,5 šalice aquafabe (tekućina iz konzerve slanutka od 450 ml)
0,5 žlice veganskih čokoladnih granula
1/4 žlice kokosovog ulja
3 žlice tahinija
Ljuskasta morska sol, za posipanje
Posebna oprema4 aluminijska kalupa za jednokratnu upotrebu kapaciteta 120 ml.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, kokosovo ulje, tahini

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C i obilno poprskajte četiri aluminijske posude za pečenje od 120 ml sprejem za kuhanje. Stavite posude na lim za pečenje s rubom.
U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Miksajte pjenjačom da se sastojci ravnomjerno rasporede. Ulijte aquafabu u zdjelu samostojećeg miksera. Miksajte pjenjačom na velikoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi, 3-5 minuta.

Stavite čokoladne mrvice i kokosovo ulje u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se čokolada i kokosovo ulje ne otope i smjesa ne postane glatka, oko 1 minutu. Ohladite 1 minutu, a zatim umiješajte u smjesu brašna. Silikonskom špatulom umiješajte tučenu aquafabu dok se potpuno ne sjedini.
Napunite kalupe do pola tijestom. Vrhom prsta napravite udubljenje u sredini. U svako udubljenje stavite 2 žličice tahinija. Pritisnite tijesto preko tahinija. Tahini želite sakriti u sredinu tijesta kako ne bi iscurio.
Pecite dok rubovi kolača ne budu čvrsti, a vrhovi malo ispucali, ali su čvrsti, 20-25 minuta. Okrenite na tanjure za posluživanje, pospite krupnom morskom soli i odmah poslužite.

Kategorije:

recept / Veganska jela / Mikrovalna pećnica / Deserti / Kolači / Food Network - recepti

Slični recepti