Vrijeme: 3 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Iako ovaj kruh od banane ne sadrži jaja i mliječne proizvode, okus mu je toliko pun da je teško povjerovati da je veganski. To je prekrasna slatka poslastica ne samo za vegetarijance već i za one koji poste. Mlaćenica je zamijenjena sojinim jogurtom, koji, uz biljno ulje i banane, kruhu daje nevjerojatno vlažnu teksturu. Odaberite biljno ulje neutralnog okusa kako ne bi nadjačalo čarobne okuse banane koji će ispuniti vaš dom dok se peče. Tekstura kruha postat će još nježnija dok se odmara.

Sastojci:

• 1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 0,5 žličice soli
• 3 vrlo zrele srednje banane, zgnječene (oko 1 i 1/4 šalice)
• 3/4 šalice šećera
• 0,5 šalice običnog sojinog jogurta
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, sojino mlijeko, banane

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite dno i dvije duge stranice kalupa za kruh dimenzija 23 x 13 x 7,5 cm papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm papira da visi preko stranica, i lagano poprskajte uljem u spreju.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte banane, šećer, jogurt, biljno ulje i vaniliju. Lagano umiješajte mokru smjesu u suhu smjesu špatulom i mijesite dok se ne formira tijesto (u redu je ako ima nekoliko grudica).
Korak 3
• Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite dok tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist, 55 do 60 minuta; pokrijte kruh folijom ako prebrzo porumeni. Ohladite kruh u kalupu na rešetki 30 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa držeći za krajeve papira za pečenje koji vise i ostavite da se potpuno ohladi. Kruh od banane čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana..

Glasovi: 1