Kruh od banane sa smeđim maslacem

Glasovi: 1

Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10-12

Ukusan, mekan i sočan kruh od banane peče se s dodatkom smeđeg maslaca. Maslac se prethodno prži u tavi dok ne potamni i ne razvije prekrasan orašasti okus, stoga za najbolje rezultate birajte samo visokokvalitetni maslac. Dio smeđeg maslaca umiješa se u tijesto, dok se ostatak pomiješa sa šećerom u prahu i koristi za pripremu ukusne glazure. Prelijte glazuru preko ohlađenog kruha od banane za svečaniji izgled i izgled deserta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

165 g maslaca + dodatno za podmazivanje tepsije
1 i 3/4 šalice brašna
1/4 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice fine soli
0,5 šalice smeđeg šećera
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
4 prezrele banane, zgnječene
1/4 šalice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, vrhunsko brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, banane, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup za kruh dimenzija 22x12 cm maslacem.
U maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac dok mliječna masa ne porumeni, a maslac ne zamiriše, 15 do 20 minuta.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol.
Umiješajte smeđi maslac kako biste ravnomjerno rasporedili preostale komadiće. Sačuvajte 4 žlice smeđeg maslaca za glazuru. U srednjoj zdjeli umutite preostali maslac, smeđi šećer, jaja i vaniliju, a zatim umiješajte zgnječene banane.
Umiješajte smjesu banana u smjesu brašna i umijesite tijesto (u redu je ako ima nekoliko grudica). Prebacite tijesto u pripremljeni kalup i pecite dok kruh ne postane zlatno smeđe boje, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 1 sat do 1 sat i 10 minuta. Provucite nož između kruha i rubova kalupa i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu na rešetki za hlađenje.
Nakon što se kruh ohladi, sačuvani smeđi maslac zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi i umiješajte šećer u prahu. Ostavite glazuru na sobnoj temperaturi dok se malo ne stegne, ali i dalje bude prilično tekuća, oko 5 minuta. Prelijte glazuru preko kruha. Ostavite da se stegne. Kruh se može čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata