Kruh od banane sa sezamom i cimetom

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Tahini, sezamova pasta, zajedno sa sezamovim sjemenkama, daje kruhu od banane ugodan orašasti okus. U kombinaciji s bananom i biljnim uljem, kruh čini ugodno vlažnim i mekim. Koristite prezrele, vrlo slatke banane. To će ih spasiti i uštedjeti malo šećera. Gotov kruh od banane prelijte brzom glazurom od tahinija, ostavite da se stegne i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica krupne soli
1 šalica granuliranog šećera
2 velika jaja
2/3 žlice + 2 žlice tahini paste sa sezamom
4 prezrele banane, zgnječene (oko 1 šalica)
0,5 šalica biljnog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 čajna žličica crnih sjemenki sezama
1 čajna žličica bijelih sjemenki sezama
3 žlice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer u prahu, jaja, banane, sezam, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160 °C (350 °F) i poprskajte stakleni kalup za kruh dimenzija 23 x 12 cm sprejem za kuhanje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice stavite kristalni šećer, jaja i 2/3 šalice tahinija te miksajte srednjom brzinom dok ne postane kremasto, 3-4 minute. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte banane, biljno ulje, ekstrakt vanilije i cimet. Dodajte brašno u 3 dodavanja, pazeći da se potpuno sjedini nakon svakog dodavanja.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Pomiješajte crne i bijele sjemenke sezama u maloj zdjeli i pospite smjesom. Pecite dok ne porumeni i dok drveni ražnjić umetnut u sredinu ne izađe čist ili uglavnom čist s nekoliko vlažnih mrvica, oko 1 sat i 20 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 15 minuta, a zatim preokrenite na rešetku da se potpuno ohladi, oko 1 sat.
U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, 4 žličice tople vode i preostale 2 žlice tahinija dok ne postane glatko. Prelijte glazuru preko kruha od banane.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima..