Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Nevjerojatan okus ovog veganskog indijskog jela dolazi od cijelog niza aromatičnih začina, uključujući curry u prahu, curry pastu i garam masalu. Zahvaljujući brzo kuhajućoj crvenoj leći, dal se lako i brzo priprema. Završni detalj je kokosovo mlijeko. Dodaje kremastiju teksturu, a njegova suptilna prirodna slatkoća omekšava bujicu začina. Poslužite dal s kuhanom basmati rižom i kriškama limete za preljev.

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 luk, nasjeckan na kockice
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 1,5 šalice crvene leće, sortirane i oprane
• 1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
• 2 žlice blagog curry praha
• 1 žlica žute curry paste
• 1 žlica garam masale
• 2 žličice češnjaka u prahu
• 2 žličice luka u prahu
• 1 žličica čili u prahu
• 0,5 žličice mljevene kurkume
• 0,5 šalica nezaslađenog kokosovog mlijeka
• Kuhana basmati riža, za posluživanje
• Kriške limete i listovi korijandera, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

leća, rajčice, kokosovo mlijeko, češnjak u prahu, luk u prahu, pasta za curry, garam masala, začin za čili, kurkuma, vapno, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u srednje velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane staklast i omekša, oko 5 minuta. Dodajte leću, rajčice i 3,5 šalice vode te zakuhajte na jakoj vatri.
Korak 2
• Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, povremeno miješajući, dok leća ne omekša, 10 do 15 minuta.
Korak 3
• Dodajte curry u prahu, curry pastu, garam masalu, češnjak u prahu, luk u prahu, čili u prahu, kurkumu, malo soli i crni papar. Smanjite vatru na lagano i dodajte kokosovo mlijeko.
Korak 4
• Poslužite dal s basmati rižom, kriškama limete i svježim korijanderom.

Glasovi: 4