Veganski kolač od bundeve i čokoladnih mrvica

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 18 porcija
Kalorije 339, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 206 mg, šećer 19 G.

Ova pita od bundeve kombinira vaše omiljene sastojke za pitu od bundeve - glatki pire od bundeve, tople jesenske začine i obilnu dozu vanilije - ali eliminira sve mliječne proizvode ili jaja kako bi stvorila sezonsku vegansku poslasticu. Veganski komadići čokolade, umiješani u tijesto i posuti po vrhu, dodaju dodatni okus i teksturu. Za lakše rezanje, ostavite kolač da se ohladi na sobnu temperaturu. Ukusna je čak i topla!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 i 3/4 šalice višenamjenskog brašna (vidi napomenu)
2 žličice praška za pecivo
2 žličice začini za pitu od bundeve
1,5 žličice sode bikarbone
0,5 žličice krupne soli
1 konzerva (425 g) pirea od bundeve
1,5 šalice veganskog šećera od trske
1 šalica biljnog ulja
6 žlica javorovog sirupa
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica veganskih mrvica tamne čokolade
Posebna oprema: dva kalupa za torte dimenzija 22x12 cm (metalni ili stakleni)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, začin za pitu od bundeve, pire od bundeve, bundeva, smeđi šećer, javorov sirup, sok od limuna, ekstrakt vanilije, čokoladni komadići (granule), tamna čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite dva kalupa za torte dimenzija 22x12 cm (metalni ili stakleni) papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm prostora s duljih stranica.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, začin za pitu od bundeve, sodu bikarbonu i sol.

U velikoj zdjeli pomiješajte pire od bundeve, šećer, maslac, javorov sirup, sok od limuna, ekstrakt vanilije i 1/4 šalice i 2 žlice vode dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko, zatim dodajte 3/4 šalice čokolade i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Smjesa treba biti gusta.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u dva pripremljena kalupa za torte, zaglađujući površinu špatulom. Svaki dio pospite s preostalih 1/4 šalice čokoladnih mrvica (2 žlice po kalupu). Pecite dok vrhovi torti ne postanu zlatno smeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat i 15 minuta.
Ostavite muffine da se hlade u kalupima na rešetki za hlađenje oko 15 minuta. Povucite jezičke papira za pečenje kako biste izvadili muffine od bundeve iz kalupa, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade na rešetki za hlađenje, oko 1 sat.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.