Veganska pastirska pita
Glasovi: 3
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Bez obzira postite li ili svaki dan jedete biljnu hranu, ova veganska verzija pastirske pite oduševit će svakoga tko propušta ovaj topli zimski klasik. Izgleda baš kao verzija s mesom, a okus je jednako dobar. Ovaj recept pojednostavljuje proces pripreme (uključujući pečenje pite u istoj tavi u kojoj se kuhalo povrće) kako bi bio što pristupačniji i praktičniji, čak i radnim danom. Glavni sastojak nadjeva za pitu su cremini šampinjoni (smeđi klobuci). U ovom receptu se sjeckaju pomoću multipraktika, ali možete ih nasjeckati i nožem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g malih mladih krumpira
- 8 češnja češnjaka
- 1/3 žlice + 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice nasjeckanog vlasca
- 450 g cremini šampinjona, narezanih na četvrtine
- 1/4 šalice koncentrata rajčice
- 2 žlice svježih listova ružmarina, nasjeckanih
- 1 i 1/4 šalice povrtnog ili gljivastog temeljca
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog zelenog graška s mrkvom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, Krimini gljive, vlasac, češnjak, koncentrat rajčice, grašak, mrkva, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte krumpir i češnjak te prelijte vodom do dubine od 5 cm. Obilno začinite solju i pustite da zavrije na jakoj vatri, a zatim smanjite na lagano kuhanje. Kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta. Odvojite 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhao, a ostatak bacite.
- Vratite krumpir i češnjak u tavu i zgnječite gnječilicom za krumpir. Dodajte 0,5 šalica vode u kojoj se kuhalo i 1/3 šalice maslinovog ulja te promiješajte. Po potrebi dodajte još vode kako biste dobili glatki pire. Dodajte vlasac i začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte i ostavite pire krumpir sa strane.
- Gljive nasjeckajte u multipraktiku dok ne budu grubo nasjeckane. U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte gljive, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra i kuhajte dok vlaga ne ispari, oko 8 minuta.
- Dodajte koncentrat rajčice i ružmarin te kuhajte, povremeno miješajući, dok koncentrat rajčice malo ne potamni, oko 3 minute. Dodajte temeljac, zatim zeleni grašak i mrkvu te zakuhajte, oko 4 minute.
- Maknite s vatre, prelijte pire krumpirom i ravnomjerno ga rasporedite stražnjom stranom žlice ili špatulom. Pecite dok ne porumeni na vrhu, oko 25 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
