Engleska pastirska pita
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 544, ukupne masti 39 G., zasićene masti 16 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 92 mg, natrij 868 mg, šećer 7 G.
Kalorije 544, ukupne masti 39 G., zasićene masti 16 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 92 mg, natrij 868 mg, šećer 7 G.
Ova mirisna pastirska pita ugodno je, domaće jelo za hladne zimske večeri. S bogatim nadjevom od govedine i gljiva, prelivenim pahuljastim pire krumpirom, obilna je, hranjiva i grije. Savršena je za nedjeljnu obiteljsku večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g krumpira, oguljenog i narezanog na četvrtine
- 3/4 šalice mlijeka
- 7 žlica neslanog maslaca
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 3 mrkve, tanko narezane
- 1 stabljika celera, tanko narezana
- 220 g šampinjona, narezanih na četvrtine
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 3/4 žličice sušenog origana
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 450 g mljevene govedine
- 0,5 šalica goveđe juhe s niskim udjelom natrija
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, krumpir, šampinjoni, celer, mrkva, Worcestershire umak, koncentrat rajčice, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Stavite krumpir u srednje veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte prstohvat soli. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, ali se ne raspadne, oko 15 minuta. Dok se krumpir kuha, pomiješajte mlijeko i 6 žlica maslaca u maloj tavi i zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući dok se maslac ne otopi, a mlijeko ne počne kuhati. Ocijedite krumpir i vratite lonac na srednje jaku vatru. Dodajte vruću smjesu mlijeka i zgnječite krumpir. Začinite solju i paprom te ostavite sa strane.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, mrkvu, celer, gljive, češnjak, origano, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte dok smjesa ne postane ciglastocrvena, oko 2 minute. Dodajte govedinu i 1/2 žličice soli. Nastavite kuhati, usitnjavajući mljevenu govedinu žlicom, dok meso više ne bude ružičasto, oko 4 minute. Dodajte goveđu juhu i Worcestershire umak i kuhajte dok se nadjev ne zgusne, još oko 1 minutu. Maknite s vatre.
- Nadjev prebacite u ovalnu posudu za pečenje od 2 litre i prelijte pire krumpirom. Lagano ga rasporedite žlicom, zaustavljajući se oko 0,5 cm od ruba posude. Otopite preostalu 1 žlicu maslaca i prelijte njime krumpir. Pecite dok krumpir ne postane zlatnosmeđ, a nadjev ne počne mjehuriti, oko 40 minuta. Pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
