Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Korak-po-korak recept za izradu nezaslađenog lisnatog tijesta sa sirom Palmier.

Sastojci:

• 6 žlica sitno naribanog parmezana
• 1 list (250 g) smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog
• 1 jaje, lagano umućeno
• 1 žlica vode
• 1/4 šalice naribane mješavine talijanskog sira
• 1 čajna žličica paprike

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Parmezan sir, lisnato tijesto, jaja, Pecorino Romano sir, sir grana padano, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pospite malu količinu ribanog parmezana po radnoj površini. Na sir stavite list lisnatog tijesta. Premažite tijesto kremom od jaja napravljenom od 1 jajeta umućenog s 1 žlicom vode.
Korak 2
• Pomiješajte 2 žlice parmezana, mješavinu talijanskih sireva i 1 žličicu paprike. Pospite po površini tijesta i lagano pritisnite.
Korak 3
• Preklopite gornji i donji rub tijesta u sredinu. Preklopite tijesto na pola, s lijeva na desno. Zatim ga ponovno preklopite na pola, od vrha prema dnu. Pokrijte i ohladite 30 minuta.
Korak 4
• Zagrijte pećnicu na 180°C.
Korak 5
• Narežite na ploške debljine 0,3 cm, počevši od kraćeg ruba. Umočite ravne strane dlanova u preostali parmezan i stavite na lim za pečenje. Pecite sirne pufove 20 minuta ili dok ne porumene.

Glasovi: 2