Lisnato tijesto s nadjevom od jabuka i karamele
Glasovi: 1
Vrijeme:
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Napravite pahuljasto i hrskavo zatvoreno lisnato tijesto s prorezima koji otkrivaju ukusan nadjev. Razvaljajte lisnato tijesto, složite ga tankim kriškama jabuke i komadićima kremastog toffeeja te prekrijte drugim komadom tijesta, prorezanim poput roleta. Tijekom pečenja, toffee će se otopiti i stopiti s pečenom jabukom, stvarajući savršeni karamelizirani nadjev od jabuka. Poslužite lisnato tijesto isti dan kako biste u potpunosti uživali u njegovoj hrskavoj teksturi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 jabuke, oguljene i tanko narezane (poput Granny Smith)
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/3 šalice komadića karamele
- 1 list lisnato tijesto (250 g), odmrznuto u hladnjaku
- 1 jaje, umućeno s 2 žlice vode, za podmazivanje
- Fini šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, smeđi šećer, cimet, iris, lisnato tijesto, jaja, šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Pomiješajte jabuke sa smeđim šećerom, cimetom i komadićima karamele.
- Stavite list lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga (ako je potrebno) u kvadrat veličine 25 cm. Izrežite pravokutnik dimenzija 10 x 25 cm, stavite ga na pripremljeni lim za pečenje i premažite jajetom. Izrežite drugi pravokutnik dimenzija 11 x 25 cm i stavite u hladnjak da se ohladi. Preostalo tijesto narežite na trake širine 1 cm. Stavite trake na rubove podloge od lisnatog tijesta, po potrebi ih odrežite i premažite jajetom (to bi trebalo stvoriti okvir s nadjevom u sredini). Stavite jabuke u sredinu.
- Izvadite vrh tijesta iz hladnjaka i napravite rezove u razmacima od 1 cm. Stavite ga na jabuke, premažite smjesom od jaja i pospite šećerom u prahu. Pecite lisnato tijesto 10 minuta na 200°C (400°F), zatim smanjite temperaturu pećnice na 190°C (375°F) i pecite još 20-25 minuta, dok ne porumeni. Poslužite lisnato tijesto toplo ili na sobnoj temperaturi.
Recept jabuke u lisnatom tijestu.
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
Slični recepti
