Danski kolač je jednostavno slatko pecivo punjeno sirom.
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 kom.
Složenost: lako
Količina: 8 kom.
Čak i ako nemate apsolutno nikakvog iskustva s pečenjem, moći ćete napraviti ova lisnata tijesta s odličnim uspjehom. Također će imati okus baš kao ona iz slastičarnice. Za pečenje će vam trebati gotovo lisnato tijesto, koje se može pronaći u gotovo svakom supermarketu. Razvaljajte ga, izrežite na kvadrate i svaki kvadrat napunite nadjevom napravljenim od mješavine krem sira, ricotte i šećera, slično ukusnom nadjevu od svježeg sira. Kako biste spriječili da se nadjev razlije tijekom pečenja, dodajte žumanjke u nadjev, a limunova korica će pecivu dati ukusan, lagani citrusni okus. Preklopite dva suprotna kuta svakog kvadrata i pecite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 240 g krem sira sobne temperature
- 1/3 šalice šećera
- 2 velika žumanjka na sobnoj temperaturi
- 2 žlice ricotte
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- 1 žlica naribane limunove korice (2 limuna)
- 2 lista (1 pakiranje) smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog
- 1 jaje, umućeno s 1 žlicom vode, za podmazivanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svježi sir, šećer, jaja, ricotta sir, ekstrakt vanilije, korica limuna, lisnato tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite krem sir i šećer u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje i miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Bez povećanja brzine miksera, dodajte žumanjke, ricottu, vaniliju, sol i koricu limuna te miksajte. Nemojte previše miksati!
- Razvaljajte 1 list lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenoj dasci i lagano ga razvaljajte pobrašnjenim valjkom kako biste oblikovali kvadrat veličine 25 x 25 cm. Oštrim nožem izrežite tijesto na 4 dijela. U sredinu svakog od 4 kvadrata stavite punu žlicu nadjeva od sira. Rubove svakog komada tijesta premažite smjesom od jaja i preklopite 2 suprotna kuta prema sredini, premažući ih jajetom da se zatvore. Premažite cijelu površinu tijesta smjesom od jaja. Stavite omotnice na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s drugim listom lisnatog tijesta i stavite u hladnjak na 15 minuta.
- Pecite oko 20 minuta, okrećući posudu na pola pečenja, dok lisnato tijesto ne napuhne i ne porumeni. Poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
