Veliko lisnato tijesto sa sirom i špinatom

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovo zlatno, hrskavo lisnato tijesto punjeno je sočnim špinatom, ljepljivim sirom i hrskavim pinjolima. Napravljeno od kupovnog lisnatog tijesta, ovaj recept je jednostavan. Jedno lisnato tijesto daje 6 porcija. Poslužite vruće kako biste u potpunosti uživali u njegovoj teksturi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 lista smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuto preko noći u hladnjaku
2 x 280 g pakiranja smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog
55 g neslanog maslaca
2 šalice nasjeckanog luka (2 kom.)
1 žlica nasjeckanog češnjaka (3 češnja)
1/3 šalice nasjeckanog mladog luka (2 mlada luka)
1 šalica naribanog Gruyèrea
3/4 žlice svježe naribanog parmezana
4 velika jaja, lagano umućena
1 žlica začinjenih krušnih mrvica
2 čajne žličice krupne soli
3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
1/4 šalice tostiranih pinjola
1 veliko jaje, umućeno s 1 žlicom vode, za premazivanje tijesta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, špinat, mladi luk, pinjoli, jaja, krušne mrvice, Parmezan sir, Gruyère sir, crni papar u zrnu, muškatni oraščić

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Zagrijte maslac u tavi i pirjajte luk na srednjoj vatri 5-7 minuta, dok ne omekša. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu. U međuvremenu, iscijedite većinu vode iz špinata i stavite ga u zdjelu. Dodajte smjesu luka, mladi luk, Gruyère, parmezan i jaja. začinjeni krekeri, sol, crni papar, muškatni oraščić i pinjoli. Dobro promiješajte.

Razmotajte jedan list lisnatog tijesta i stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Rasporedite smjesu špinata po sredini tijesta, ostavljajući rubove od 2,5 cm. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom. Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte drugi list lisnatog tijesta dok ne bude 2,5 cm duži u svakom smjeru.
Drugi list tijesta stavite na špinat i zatvorite rubove vilicom. Premažite vrh razmućenim jajetom, ali pazite da se ne slijeva niz stranice, inače se tijesto neće dići. Napravite tri mala zareza u tijestu i pospite solju i crnim paprom.
Pecite 30-40 minuta, dok tijesto lagano ne porumeni. Prebacite na dasku za rezanje i poslužite vruće.

Kategorije:

recept / Pekara / Slane pite / Predjela / Predjela sa sirom / Ina Garten / Bosonoga grofica

Slični recepti