Sendviči s piletinom i parmezanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1384, ukupne masti 79 G., zasićene masti 16 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 113 G., vlakno 5 G., kolesterol 182 mg, natrij 1235 mg, šećer 4 G.
Kalorije 1384, ukupne masti 79 G., zasićene masti 16 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 113 G., vlakno 5 G., kolesterol 182 mg, natrij 1235 mg, šećer 4 G.
Ovi minijaturni sendviči prepuni su svih živih okusa i tekstura tradicionalnog pilećeg parmezana. Hrskavo pohana pržena pileća prsa poslužuju se na mekanom pecivu s topljenom mozzarellom, aromatičnim umakom od rajčice i mirisnim bosiljkom. Još jedan mali, ali važan detalj: peciva su prelivena parmezanom, koji nakon pečenja formira ukusnu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 kliznih peciva
- 4 žlice neslanog maslaca
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 3 mala pileća prsa bez kostiju i kože (oko 600 g)
- 2 šalice brašna
- 2 velika jaja, umućena
- 1,5 žlice. krušne mrvice s talijanskim začinima
- Biljno ulje za prženje
- 1 žlica. umak marinara, zagrijano, + dodatno za posluživanje
- 170 g narezane svježe mozzarelle
- Svježi listovi bosiljka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, mozzarella sir, umak marinara, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Prerežite peciva na pola. Donje polovice stavite prerezanom stranom prema gore na pripremljeni lim za pečenje, a gornje polovice prerezanom stranom prema dolje.
- Otopite maslac u maloj tavi na srednje slaboj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša, ali ne porumeni, 1-2 minute. Premažite prerezane stranice donjih polovica i vrhove gornjih polovica maslacem od češnjaka. Pospite s 1/4 šalice parmezana. Začinite solju i paprom. Pecite dok rubovi ne postanu zlatni, a sir hrskav, oko 5 minuta.
- Pileća prsa prerežite na pola po dužini kako biste dobili 6 tanjih kotleta, zatim svaki kotlet prerežite na pola poprečno kako biste dobili 12 komada veličine peciva. Začinite solju i paprom. U plitku zdjelu stavite brašno, u drugoj plitkoj zdjeli umutite jaja, a u treću zdjelu stavite krušne mrvice. Svaki komad piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte oko 1 cm biljnog ulja na srednjoj vatri. Provjerite ulje tako da ubacite nekoliko krušnih mrvica; ako ulje počne cvrčati, gotovo je. Pržite piletinu u serijama dok ne postane hrskava i potpuno pečena, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na rešetku postavljenu iznad lima za pečenje.
- Maknite vrhove peciva s lima za pečenje. Žlicom stavite polovicu marinara umaka u udubljenje na donjoj polovici svakog peciva i na vrh stavite komad piletine. Dodajte još malo umaka i kriške mozzarelle. Pospite s preostalom 1/4 šalice parmezana.
- Pecite dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, oko 5 minuta. Dodajte 1-2 lista bosiljka na svaku lepinju prije nego što prekrijete sendviče. Poslužite odmah.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
