Sendviči s piletinom na žaru s namazom od avokada i slanine

Glasovi: 1

Kako napraviti - Sendviči s piletinom s roštilja s namazom od avokada i slanine

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 516, ukupne masti 32 G., zasićene masti 9 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 113 mg, natrij 610 mg, šećer 4 G.

Pileći batak bez kostiju i kože savršen je izbor za ove sendviče. Uvijek ispadnu sočni, mekani i nikad se ne osuše. Mogu se peći na roštilju ili pržiti u tavi. Piletinu prelijte slatkim i ljutim karameliziranim lukom, namazom od avokada i rajčice te hrskavom slaninom i uživajte! Ovi minijaturni sendviči savršeni su za kućnu zabavu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina i marinada

6 pilećih bataka bez kože i kostiju
1/4 šalice biljnog ulja
1 žličica mljevenog kima
Korica 1 limete + 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete

Širenje

1/4 šalice listova korijandera
4 trakice pržene slanine, narezane na komadiće
3 avokada, zgnječite pulpu
2 šljivovice, uklonjene sjemenke i nasjeckane
1 žlica ljutog umaka

Karamelizirani luk

2 luka, tanko narezana
1/4 šalice maslinovog ulja
4 žlice neslanog maslaca
12 kliznih peciva
3 kriške sira pepper jack, narezane na 12 kvadrata

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, luk, Avokado, sendvič peciva, šljivaste rajčice, slanina, sir pepper jack, ljuti umak, korica limete, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Piletina i marinada:

Svaki batak stavite između dva komada plastične folije i spljoštite oklagijom (neće biti tako grubo kao korištenjem čekića).
Začinite piletinu s obje strane solju i crnim paprom. Stavite je u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem zajedno s uljem, kuminom, koricom limete i sokom. Zatvorite vrećicu i promiješajte da se piletina premaže marinadom. Ostavite da odstoji na pultu 1 sat.

Širenje:

U srednje veliku zdjelu stavite korijander, slaninu, avokado, rajčice i ljuti umak, ako ga koristite. Lagano promiješajte kako biste izbjegli pasiranje rajčica, zatim probajte i po potrebi pospite prstohvatom soli. Pokrijte plastičnom folijom, stavljajući je direktno na površinu namaza, i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
Karamelizirani luk:

U velikoj tavi pomiješajte luk, češnjak, maslac, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući svake minute ili nešto duže, dok luk ne omekša i ne postane tamno zlatan, oko 30 minuta.
Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
Izvadite piletinu iz vrećice i otresite višak marinade. Stavite piletinu na izravnu vatru (ili u tavu za roštilj). Nakon što se piletina lako odvoji od rešetke, okrenite je na zonu neizravne topline (ili smanjite vatru ispod tave za roštilj) i pecite dok ne bude pečena, oko 3-4 minute. Prebacite piletinu na dasku za rezanje i pokrijte folijom 10 minuta. Natrgajte piletinu na velike komade.
Skupština:

Svaki burger složite ovim redoslijedom: donja polovica peciva, kriška sira, obilna porcija piletine i karameliziranog luka te gornja polovica peciva obilno namazana namazom od avokada.