Svinjetina u hoisin umaku s rižom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 7 G., kolesterol 47 mg, natrij 854 mg, šećer - G.
Kalorije 480, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 7 G., kolesterol 47 mg, natrij 854 mg, šećer - G.
Slatki i slani hoisin soja umak koristi se u kantonskoj kuhinji i često se dodaje mesu s roštilja. U ovom receptu nanosi se na nemasni svinjski file, koji se zatim peče na roštilju i poslužuje sa smeđom rižom i brzom salatom od mrkve. Pazite da ne prepečete svinjski file kako bi ostao sočan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice hoisin umaka
- 2 žlice + 1 žličica rižinog octa
- Pola jalapeño papričice (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 1 svinjski file, 350 g, obrezan
- 700 g smrznute smeđe riže (oko 5 šalica)
- 100 g snježnog graška, bez vrhova i mahuna prepolovljenih
- 1 žlica + 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica naribanog oguljenog korijena đumbira
- 2 žličice tostiranih sjemenki sezama
- 2 srednje mrkve, naribane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: hoisin umak, rižin ocat, jalapeno paprika, mladi luk, svinjski file, smeđa riža, šećerni grašak, korijen đumbira, sezam, mrkva
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- U blenderu ili mini multipraktiku pomiješajte hoisin umak, 1 žlicu octa, jalapeño papričice, polovicu mladog luka i 1/4 žličice crnog papra i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu.
- Svinjski file prerežite na pola po dužini i oba komada stavite prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje. Pospite s 1/4 žličice soli i premažite polovicom mješavine hoisin umaka. Pecite na roštilju dok ne postane zlatno smeđe i srednje pečeno, 5-8 minuta. Ostavite sa strane. Ostavite sa strane.
- U posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte smrznutu rižu, grašak, 1 žlicu maslinovog ulja i 1 žlicu octa, đumbir, 1 žličicu sezama i 1/4 žličice soli. Pokrijte prozirnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se riža ne zagrije, a grašak ne omekša, 6 do 8 minuta.
- U zdjeli pomiješajte mrkvu, preostali mladi luk i 1 žličicu maslinovog ulja, octa i sezama. Tanko narežite svinjetinu; poslužite s rižom, salatom od mrkve i preostalim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
