Zimska slojevita salata s ciklom i prokulicama
Glasovi: 4
Izvrstan način za pripremu salate je slaganje svega u slojevima! Uzmite najbolje zimsko povrće i složite ga u šarenim slojevima za živopisnu salatu. Ječam dobro funkcionira u ovom receptu, ali ga možete zamijeniti nekom drugom žitaricom, poput smeđe riže ili kvinoje. Ne zaboravite dodati orahe - oni su najbolji dio!
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 514, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 11 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 514, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 11 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Slojevita zimska salata s ciklom i prokulicama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velike kuhane i oguljene cikla, narezano na kriške (oko 300 g)
- 250 g tanko narezanih prokulica
- 1 šalica bisernog ječma
- 1 šalica polovica oraha
- 2 velika ružičasta grejpa
- 3 žlice crvenog vinskog octa
- 1 sitno nasjeckani ljutika
- 2 čajne žličice senfa
- 0,5 žličice meda
- 0,33 šalice maslinovog ulja
- 8 šalica mješavine za salatu mesclun (oko 150 g)
- 0,5 šalice sjemenki nara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, Prokulice, prekrupa od ječma, grejp, mješavina za salatu mesclun, vinski ocat, orasi, senf, med, nar
Kuhanje jela prema receptu:
- Trebat će vamStaklena posuda ravnih stranica od 3 litre ili 4 staklene staklenke širokog grla od 0,5 litre s poklopcima
Zagrijte pećnicu na 180°C. Rasporedite orahe na lim za pečenje i pecite dok ne porumene, 8-10 minuta. Ostavite da se ohlade i grubo nasjeckajte. - Zakuhajte malu posudu s vodom. Dodajte biserni ječam i lagano kuhajte dok ne omekša i postane gust, 20-25 minuta. Ocijedite i isperite hladnom vodom.
Oštrim nožem ogulite grejp, uklonite bijelu kožicu, sitno ga nasjeckajte na komadiće i uklonite sjemenke. - U srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, ljutiku, senf, med, 1/2 žličice soli i nekoliko prstohvata svježe mljevenog papra. Polako ulijte ulje, neprestano miješajući pjenjačom, dok se ne stvori vinaigrette.
- U pripremljenu staklenu posudu stavite donji sloj smjese mescluna. Zatim složite ostale sastojke sljedećim redoslijedom: grejpfrut, prokulice, biserni ječam, cikla i preostalu zelenu smjesu mescluna. Pospite orasima i sjemenkama nara.
Ako salatu pripremate u zajedničkoj zdjeli, prebacite je u veću zdjelu neposredno prije posluživanja, prelijte preljevom i začinite solju i paprom. Ako pripremate 4 pojedinačne porcije, u svaku porciju dodajte preljev, sol i papar, pokrijte i protresite da se sjedini.
Kategorije:
Slični recepti
