Jaja marinirana u cikli

Glasovi: 1

Vrijeme: 4 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 64, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 76 mg, natrij 93 mg, šećer 1 G.

Ova prekrasna punjena jaja prirodno dobivaju svoju jedinstvenu ružičastu nijansu - zahvaljujući cikli! Tvrdo kuhana, oguljena jaja morat ćete marinirati s ciklom najmanje 4 sata kako biste dobili ružičastu boju (što dulje marinirate, to će boja biti intenzivnija), stoga svakako planirajte unaprijed.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednja cikla (205 g), oguljena i prepolovljena
1/4 šalice balzamičnog octa
1 žlica svijetlosmeđeg šećera
1 žlica crnog papra u zrnu
1 lovorov list
3/4 šalice + 1 žlica jabučnog octa
12 tvrdo kuhanih, oguljenih jaja
1/3 šalice majoneze, po mogućnosti Kewpie
2 žlice dijonskog senfa
1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
1 žlica nasjeckanih pistacija
Rikula za posluživanje
Zdrobljeni kozji sir za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, crni papar u zrnu, lovorov list, balzamični ocat, pistacije, Dijonski senf

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite ciklu u srednje veliku tavu s balzamičnim octom, smeđim šećerom, paprom u zrnu, lovorovim listom, 3/4 šalice jabučnog octa, 1 žlicom soli i 3 šalice vode. Zakuhajte. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, oko 5 minuta.
Dodajte oguljena jaja, zatim pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći za tamniju ružičastu boju.

Jaja prerežite na pola, zatim odvojite žumanjke i stavite ih u srednje veliku zdjelu. Polovice bjelanjaka stavite na pladanj za posluživanje. U zdjelu sa žumanjcima dodajte majonezu, dijonski senf, vlasac, preostalu žlicu jabučnog octa i nekoliko mljevenih crnih papra.
Žumanjke zgnječite vilicom dok ne postanu glatke i dobro promiješajte. Nadjev prebacite u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i odrežite oko 1 cm od kuta. Utisnite nadjev u udubljenja u bjelanjcima.
Pospite nasjeckanim pistacijama, a zatim na svako jaje stavite 1 list rikule. Pospite zdrobljenim kozjim sirom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ukiseljena jela / Ljetna jela / Jela za zabave / Predjela / Predjela od jaja / Food Network - recepti

Zbirke recepata